reklama
gastronomie
Obědová menu jsou český fenomén. V cizině to musíme vysvětlovat, říká šéf Dáme jídlo
Mírný pokles tempa růstu teď čekáme, přiznává v rozhovoru pro Aktuálně.cz šéf Dáme jídlo Filip Fingl. Zájem zákazníků totiž klesá s teplým počasím.
Tržby restaurací po otevření zahrádek vzrostly o 77 procent, k zotavení ale nestačí, ukázala data
Tržby gastronomických provozů za první týden, kdy mohly otevřít venkovní prostory, podle společnosti Storyous dodávající do restaurací technologie a pokladní systémy, vzrostly o 77 procent ve…
Přečíst zprávu
"V Lidlu mají pevnou pracovní dobu, nevrátí se." Restauracím chybí kuchaři i číšníci
Restaurační zařízení bojují s nedostatkem kvalifikovaného personálu, který kvůli pandemii raději odešel do oborů, kde v této době má jistotu práce.
"Je to velký smutek." Žena si otevřela kavárnu tři týdny před pandemií, teď končí
Petra Havlíčková si se svým manželem otevřela výdejní okénko Yellow Café to go v Liberci zhruba tři týdny před prvními případy koronaviru u nás.
Každá čtvrtá hospoda skončí, šance se chytly kavárny. Co ukázala data z gastro tržeb
Koronavirová opatření jsou podle společnosti Dotykačka likvidační zejména pro diskotéky a kluby, jejichž tržby se meziročně propadly o 76 procent.
Začínala s pár bonbony ve stánku. Teď má proslulou čokoládovnu a zaměstnává postižené
Prohlédnout si
20 fotografií
Řetězec CrossCafe zavírá své kavárny v Praze. Podpora nepokryje náklady, říká firma
Důvodem jsou opatření vlády související s pandemií koronaviru, která dlouhodobě omezují fungování gastrosektoru.
16:04
Je to gastrogenocida, říká šéf oceňované Koishi. Nesnesl vládní "diktaturu" a končí
Majitel brněnské rybí restaurace musel propustit 19 zaměstnanců a předpokládá, že ještě roky bude řešit soudní spory.
U okének máme malé marže, lamentují restaurace. Přeživší jsou na pouhé třetině tržeb
Podle dat společnosti Dotykačka si v druhé vlně uzavření provozů zřídilo výdejní okénka 39 procent gastropodniků, populární jsou zejména u kaváren.
"Billig, billig." Němci chebské tržnice milovali, Vietnamci už ale chtějí žít jinak
Prohlédnout si
25 fotografií
Vládní pomoc restauracím: Mzdy v plné výši, proplacení půlky nájmu a daňové úlevy
Vláda jednala o pomoci restauracím a barům. Obor gastronomie měl získat výrazné kompenzace, schválené jsou ale jen některé.
Foto: Šneci všude, kam se jen podíváš. Tak vypadá unikátní pohled do hlemýždí farmy
Prohlédnout si
25 fotografií
Start-up nabízí zemědělcům lidi z gastronomie. Chtějí však raději Ukrajince, tvrdí
Zemědělci, kterým teď kvůli zavřeným hranicím chybí sezonní výpomoc, nabídl pomoc startupový projekt Grason. Podle jeho spolutvůrce ale bez odezvy.
Přehled
Jak si připravit štědrovečerního kapra: Jde jíst i s kostmi, musí se však nařezat
Podívejte se, jak se filetuje kapr a jak si jde poradit s jeho kostmi, aby se nezapíchly do krku.
Účty nerozpočítáváme, musíte zaplatit dohromady. V Česku se rozmáhá nezákonný nešvar
Jeden stůl, jeden účet. Některé restaurace v Česku odmítají hostům rozpočítat útratu u jednoho stolu, je to pro ně práce navíc. Mají na to však právo?
Personál hledáme přes Skype v Asii, říká šéfka hotelů Orea. Mzdy už určují sami hosté
Konkurují nám i velké supermarkety, které navýšily mzdy, říká šéfka největší české hotelové sítě. Nyní nabírá přes Skype 22 nových kolegů z Indonésie.
0:58
Ošklivá rajčata tu dostávají šanci. Finská restaurace vaří ze zbytků od supermarketů
Navštívili jsme restauraci, jejíž okolí je jako ze severské detektivky a kde to kuchař nemá lehké. Projekt pomáhá bojovat s plýtváním potravinami.
Dvě rány palicí do sudu a pivo teče proudem. Začal 185. ročník Oktoberfestu
Prohlédnout si
12 fotografií
Restaurace trápí nedostatek kuchařů a číšníků. Pomohli by cizinci
Prezident Asociace hotelů a restaurací navrhuje, aby se otevřely možnosti pro zahraniční pracovníky ze zemí mimo EU. Jinde v Evropě to funguje, říká.
Financuje tajnou továrnu trollů. "Putinův kuchař" začínal prodejem párků, teď ho blokují sankce USA
Jevgenij Prigožin financuje instituci, která z Petrohradu šíří fake news. Putinův oligarcha se mezitím ocitl na sankčním seznamu USA.
Předchozí
2
Pokračovat
reklama
Nejnovější zprávy do e-mailu
Přihlášením k newsletteru beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle
Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů
, a souhlasím se
Všeobecnými obchodními podmínkami
vydavatelství Economia, a.s.
reklama
reklama
