Český biolog objevuje v Africe unikátní živočichy. Chce tak pomoci záchraně divočiny

Český biolog objevuje v Africe unikátní živočichy. Chce tak pomoci záchraně divočiny

Nejnovější zprávy do e-mailu

Odhlásit se můžete kdykoliv.
Přihlášením k newsletteru beru na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů naleznete ZDE.

16. 5. Přemysl

gastronomie

"Je to velký smutek." Žena si otevřela kavárnu tři týdny před pandemií, teď končí

"Je to velký smutek." Žena si otevřela kavárnu tři týdny před pandemií, teď končí

Petra Havlíčková si se svým manželem otevřela výdejní okénko Yellow Café to go v Liberci zhruba tři týdny před prvními případy koronaviru u nás.

Každá čtvrtá hospoda skončí, šance se chytly kavárny. Co ukázala data z gastro tržeb

Každá čtvrtá hospoda skončí, šance se chytly kavárny. Co ukázala data z gastro tržeb

Koronavirová opatření jsou podle společnosti Dotykačka likvidační zejména pro diskotéky a kluby, jejichž tržby se meziročně propadly o 76 procent.

Začínala s pár bonbony ve stánku. Teď má proslulou čokoládovnu a zaměstnává postižené

Začínala s pár bonbony ve stánku. Teď má proslulou čokoládovnu a zaměstnává postižené

Prohlédnout si 20 fotografií

Jsme na Křinickém náměstí uprostřed Krásné Lípy ve Šluknovském výběžku. Zde sídlí "továrna na čokoládu" Mana, zážitková dílna a čokokrámek.

Spoluzakladatelka čokoládovny Pavlína Šafusová (na snímku vlevo) začínala ve Varnsdorfu s jedním hrncem a jedním chlaďákem.

Řetězec CrossCafe zavírá své kavárny v Praze. Podpora nepokryje náklady, říká firma

Řetězec CrossCafe zavírá své kavárny v Praze. Podpora nepokryje náklady, říká firma

Důvodem jsou opatření vlády související s pandemií koronaviru, která dlouhodobě omezují fungování gastrosektoru.

Je to gastrogenocida, říká šéf oceňované Koishi. Nesnesl vládní "diktaturu" a končí

Je to gastrogenocida, říká šéf oceňované Koishi. Nesnesl vládní "diktaturu" a končí

Majitel brněnské rybí restaurace musel propustit 19 zaměstnanců a předpokládá, že ještě roky bude řešit soudní spory.

U okének máme malé marže, lamentují restaurace. Přeživší jsou na pouhé třetině tržeb

U okének máme malé marže, lamentují restaurace. Přeživší jsou na pouhé třetině tržeb

Podle dat společnosti Dotykačka si v druhé vlně uzavření provozů zřídilo výdejní okénka 39 procent gastropodniků, populární jsou zejména u kaváren.

"Billig, billig." Němci chebské tržnice milovali, Vietnamci už ale chtějí žít jinak

"Billig, billig." Němci chebské tržnice milovali, Vietnamci už ale chtějí žít jinak

Prohlédnout si 25 fotografií

Bývaly roky, kdy se to na vietnamských tržnicích v Chebu hemžilo zástupy zákazníků. Zvláště o víkendech, kdy se sem vypravovaly autobusy plné Němců.

"Většina tržnic otevírala kolem deváté ráno a zavíraly relativně brzo," vzpomíná Vietnamka Anh Nhat Luu Luu na úspěšnou dobu tržnic, kdy prodavači často většinu zboží vyprodali už kolem odpoledne a mohli zavřít.

Vládní pomoc restauracím: Mzdy v plné výši, proplacení půlky nájmu a daňové úlevy

Vládní pomoc restauracím: Mzdy v plné výši, proplacení půlky nájmu a daňové úlevy

Vláda jednala o pomoci restauracím a barům. Obor gastronomie měl získat výrazné kompenzace, schválené jsou ale jen některé.

Foto: Šneci všude, kam se jen podíváš. Tak vypadá unikátní pohled do hlemýždí farmy

Foto: Šneci všude, kam se jen podíváš. Tak vypadá unikátní pohled do hlemýždí farmy

Prohlédnout si 25 fotografií

Chovatel plánuje do budoucna na farmu pořídit stroj, pomocí kterého by ze šneků získával jejich sliz mucin. Ten je ceněný v kosmetickém průmyslu.

Šnečí farma Love Snails je v Česku největší. Na 400 metrech čtverečních se nachází 1 200 palet, na nichž se plazí plži. Svou náklonnost k nim Khusnutdinov nezapře, protože motivy šneků jsou všude na farmě.

Start-up nabízí zemědělcům lidi z gastronomie. Chtějí však raději Ukrajince, tvrdí

Start-up nabízí zemědělcům lidi z gastronomie. Chtějí však raději Ukrajince, tvrdí

Zemědělci, kterým teď kvůli zavřeným hranicím chybí sezonní výpomoc, nabídl pomoc startupový projekt Grason. Podle jeho spolutvůrce ale bez odezvy.

Jak si připravit štědrovečerního kapra: Jde jíst i s kostmi, musí se však nařezat

Jak si připravit štědrovečerního kapra: Jde jíst i s kostmi, musí se však nařezat

Podívejte se, jak se filetuje kapr a jak si jde poradit s jeho kostmi, aby se nezapíchly do krku.

Účty nerozpočítáváme, musíte zaplatit dohromady. V Česku se rozmáhá nezákonný nešvar

Účty nerozpočítáváme, musíte zaplatit dohromady. V Česku se rozmáhá nezákonný nešvar

Jeden stůl, jeden účet. Některé restaurace v Česku odmítají hostům rozpočítat útratu u jednoho stolu, je to pro ně práce navíc. Mají na to však právo?

Personál hledáme přes Skype v Asii, říká šéfka hotelů Orea. Mzdy už určují sami hosté

Personál hledáme přes Skype v Asii, říká šéfka hotelů Orea. Mzdy už určují sami hosté

Konkurují nám i velké supermarkety, které navýšily mzdy, říká šéfka největší české hotelové sítě. Nyní nabírá přes Skype 22 nových kolegů z Indonésie.

Ošklivá rajčata tu dostávají šanci. Finská restaurace vaří ze zbytků od supermarketů

Ošklivá rajčata tu dostávají šanci. Finská restaurace vaří ze zbytků od supermarketů

Navštívili jsme restauraci, jejíž okolí je jako ze severské detektivky a kde to kuchař nemá lehké. Projekt pomáhá bojovat s plýtváním potravinami.

Dvě rány palicí do sudu a pivo teče proudem. Začal 185. ročník Oktoberfestu

Dvě rány palicí do sudu a pivo teče proudem. Začal 185. ročník Oktoberfestu

Prohlédnout si 12 fotografií

V Mnichově začal v sobotu další ročník Oktoberfestu. Potrvá až do 7. října, a přilákat má podle organizátorů až 6 milionů návštěvníků. Vypijí kolem sedmi milionů litrů piva, které je letos zase o něco dražší než před rokem - tuplák stojí skoro 11 euro.

Starosta Mnichova Dieter Reiter festival tradičně zahájil dvěma údery dřevěnou palicí do sudu s pivem, do kterého tak zarazil pípu. "O'zapft is!" (Je naraženo), potěšil všechny přítomné Reiter.

Restaurace trápí nedostatek kuchařů a číšníků. Pomohli by cizinci

Restaurace trápí nedostatek kuchařů a číšníků. Pomohli by cizinci

Prezident Asociace hotelů a restaurací navrhuje, aby se otevřely možnosti pro zahraniční pracovníky ze zemí mimo EU. Jinde v Evropě to funguje, říká.

Financuje tajnou továrnu trollů. "Putinův kuchař" začínal prodejem párků, teď ho blokují sankce USA

Financuje tajnou továrnu trollů. "Putinův kuchař" začínal prodejem párků, teď ho blokují sankce USA

Jevgenij Prigožin financuje instituci, která z Petrohradu šíří fake news. Putinův oligarcha se mezitím ocitl na sankčním seznamu USA.

Restaurace, které nejvíc šidily. Projděte si nový přehled nejvyšších pokut od ČOI

Restaurace, které nejvíc šidily. Projděte si nový přehled nejvyšších pokut od ČOI

On-line deník Aktuálně.cz získal přehled všech pokut dosahujících alespoň 30 tisíc korun, které loni uložila ČOI v oblasti veřejného stravování.

Foto: Past na turisty v Praze? Vyzkoušeli jsme restaurace, které dostaly nejvyšší pokutu

Foto: Past na turisty v Praze? Vyzkoušeli jsme restaurace, které dostaly nejvyšší pokutu

Prohlédnout si 10 fotografií

Restaurace Kamenný stůl na pražském Staroměstském náměstí dostala loni pokutu 80 tisíc korun od České obchodní inspekce, zejména kvůli chybějící informaci o ceně několika desítek jídel či nápojů. Stejnou částku 80 tisíc korun musela zaplatit i po kontrole v roce 2013.

Jedna z recenzí na serveru TripAdvisor. "Naprosto strašné, nejhorší jídlo v Praze. Mastné jídlo. Špatné, špatné, špatné. Nejezte tu. Objednal jsem si kachnu a byla hrozná."

Podzimní Flora v Olomouci přilákala 26 tisíc návštěvníků. Hlásala návrat ke kořenům

Podzimní Flora v Olomouci přilákala 26 tisíc návštěvníků. Hlásala návrat ke kořenům

V Olomouci v neděli skončila Mezinárodní přehlídka ovoce, zeleniny a školkařských výpěstků.

Nejnovější zprávy do e-mailu