Ekonomika
15. 12. 2017 6:53
Státní zemědělská a potravinářská inspekce objevila na podzim nedostatky ve více než dvacítce prodejen, restaurací či dalších podniků po celém Česku. Projděte si pravidelný přehled sestavený podle webu PotravinyNaPranyri.cz.
Čínská restaurace, Plzeňská 434/193, Praha - Košíře
Provozovatel: Fuda Snacks, spol. s r.o.
Zjištěné skutečnosti:
- Nezajištěn přístup teplé vody pro očistu rukou
- Výskyt plísní v chladicích zařízeních
- Výrazně zanedbaný úklid
- Znečištěné kuchyňské náčiní
- Hromadění odpadů
- Výrazné znečištění všech prostor
- Nečistoty na stěnách
- Nečistoty na podlaze
- Nečistoty na regálech či zařízeních
- Silně znečistěná chladicí zařízení (nejsou jiné skladovací prostory)
- Prostory provozovny využívány i pro skladování předmětů, které mohou ovlivnit kvalitu nebo bezpečnost potravin
- Probíhající rekonstrukce
- Koroze kovových konstrukcí (polic, regálů)
- Riziko kontaminace potravin z důvodu nevyhovujících prostor
- Velikost či uspořádání prostor pro výrobu potravin neumožňuje správnou hygienickou praxi
- Velikost či uspořádání prostor pro skladování potravin neumožňuje správnou hygienickou praxi
Datum uzavření: 2. listopadu 2017
Datum uvolnění zákazu: 27. listopadu 2017