Ekonomika

Otočit, usadit, zmrazit a odstřelit. Ve Starém Plzenci ukazují, jak se odkaluje sekt

Zájemci si mohli vyzkoušet i ruční odkalení sektu, při kterém se odstřelí kvasinkové kaly usazené na zátce.

Značka Bohemia Sekt sice přišla na trh před padesáti lety (v roce 1970), šumivé víno se však na Plzeňsku vyrábělo už dříve. Firma sídlící ve Starém Plzenci u Plzně loni prodala v kategorii sektů a šumivých nápojů 17,8 milionu lahví a je tak největším tuzemským výrobcem "bublin".

Bohemia Sekt má v této kategorii zhruba sedmdesátiprocentní podíl na trhu. "To může znít jako krásné číslo, ale nám jde spíše o to, aby se celý trh zvyšoval. Spotřeba šumivých vín u nás jsou pouze dvě lahve na osobu za rok," řekl marketingový ředitel Martin Fousek.

Podle hlavního sklepmistra Josefa Švédy se třetina hroznů na výrobu sektu vypěstuje v Česku a zbytek se musí dovézt ze zahraničí. V každém cuvée, tedy směsi základních vín na výrobu šampaňského, je však obsažena alespoň část moravských vín.

Budova Bohemia Sektu je původní pivovar, který byl založen v roce 1871. Kvůli dominanci Prazdroje však spousta menších pivovarů zavřela a produkce se přesunula do Plzně. Sklepy ve Starém Plzenci tak od roku 1925 ležely ladem.

Zobrazit 32 fotografií

Foto: Jakub Plíhal

Magdalena Chorá, Jakub Plíhal

8. 9. 2020 7:20

Největší výrobce šumivých vín v Česku slaví 50 let. Bohemia Sekt začal s expedicí prvních lahví v roce 1970. Od té doby se výroba částečně zautomatizovala, postup je však stále oproti klasickému vínu relativně komplikovaný. Podívejte se, jak se vyrábí česká obdoba šampaňského a jak nelehké je ručně odkalit archivní várku.

Prohlédnout si 32 fotografií

Právě se děje

před 6 minutami

Temná turistika kvete. Na Ukrajinu jezdí západní cestovatelé fascinovaní válkou

Temná turistika kvete. Na Ukrajinu jezdí západní cestovatelé fascinovaní válkou

"Ve válečné zóně jsem poprvé," říká Španěl Blasco Ventas a jako uhranutý hledí na most v Irpini, který se stal symbolem prvních dní invaze.

Aktualizováno před 7 minutami

Kim Čong-un slíbil ruskému ministrovi obrany stálou pomoc ve válce na Ukrajině

ŽIVĚ
Kim Čong-un slíbil ruskému ministrovi obrany stálou pomoc ve válce na Ukrajině

Události na Ukrajině a v Rusku sledujeme v online přenosu.

před 27 minutami

Královna nedala soupeřkám šanci. Ledecká vstoupila do sezony drtivým triumfem

Královna nedala soupeřkám šanci. Ledecká vstoupila do sezony drtivým triumfem

Trojnásobná olympijská vítězka Ester Ledecká zahájila sezonu triumfem na snowboardu.

před 1 hodinou

"Zlatý voči." Za co jsou schopni lidé utratit peníze, pokud je to ze zlata

"Zlatý voči." Za co jsou schopni lidé utratit peníze, pokud je to ze zlata

Prohlédnout si 11 fotografií

... ale i z jeho hlubokého kulturního a historického významu.

Od starověkého Egypta po moderní svět symbolizovalo bohatství a stabilitu.

před 1 hodinou

Nečas se neprosadil proti Floridě, stále ale kraluje produktivitě

Nečas se neprosadil proti Floridě, stále ale kraluje produktivitě

Martin Nečas nebodoval při prohře hokejistů Caroliny 3:6 s Floridou, ale zůstal v čele produktivity NHL.

Aktualizováno před 1 hodinou

Zimní válka, Stalinova noční můra. Rudou armádu ničili finští střelci na lyžích

Zimní válka, Stalinova noční můra. Rudou armádu ničili finští střelci na lyžích

Prohlédnout si 60 fotografií

Systém opevnění Finové vybudovali ve 20. a 30. letech minulého století napříč Karelskou šíjí.

Šlo mimo jiné o několik tisíc čtverečních kilometrů v Karélii, část pobřeží Severního moře, strategicky ležící finské ostrovy v Baltském moři a další území.

před 2 hodinami

To napětí nešlo skrýt. Putin zneužil strach Merkelové v momentě, kdy nemohla utéct

To napětí nešlo skrýt. Putin zneužil strach Merkelové v momentě, kdy nemohla utéct

Merkelová popsala, že setkání s Putinem v roce 2007 bylo typické, co se týče jeho taktik a strategií.

Další zprávy

Nejnovější zprávy do e-mailu

Přihlášením k newsletteru beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.