Kontroloři na 77 místech zkontrolovali 98 vzorků fritovacích olejů. "U celkem 26 procent kontrolovaných provozoven inspektoři zjistili použití přepáleného oleje, když na základě hodnocení vůně, chuti, barvy, přítomnosti zuhelnatělých zbytků a laboratorního stanovení takzvaných polárních látek a polymerních triacylglycerolů vyhodnotili oleje jako potravinu nevhodnou k přípravě pokrmů," uvedl mluvčí inspekce Pavel Kopřiva.
Důvodem pro kontrolu byly špatné výsledky kontrol v předcházejících letech. Inspektoři sledovali i dodržování správných postupů při fritování a hygienických požadavků na fritézy.
"V několika případech inspektoři zjistili znečištění fritézy ztuhlými mastnými nečistotami. Kontrolovaným osobám, u kterých došlo k porušení předpisů, inspektoři uložili, aby odstranily zjištěná pochybení, a bude s nimi zahájeno správní řízení o uložení pokuty," dodal Kopřiva.
| Jméno provozovny | Adresa | Datum odběru |
| Chaus Kebab Balkaniš | Benešov (Vnoučkova 172, 25601 Benešov) | 14.09.2018 |
| Restaurace U Bříz | Bernartice nad Odrou (Bernartice nad Odrou 207, 74101 Bernartice nad Odrou) | 19.09.2018 |
| SUSU Nonstop | Brno (Nádražní 595/4, 60200 Brno) | 26.06.2018 |
| Radniční restaurace | Brtnice (nám. Svobody 379, 58832 Brtnice) | 12.03.2018 |
| Restaurace Jiskra | České Budějovice (J. Opletala 971/33, 37005 - České Budějovice 2) | 19.03.2018 |
| Restaurace u Slunce | Dvůr Králové nad Labem (Přemyslova 53, 54401 Dvůr Králové nad Labem) | 04.10.2018 |
| Bistro Na náměstí | Morkovice-Slížany (Náměstí 28, 76833 Morkovice-Slížany) | 18.05.2018 |
| Restarace Nam | Opočno (Kupkovo náměstí 137, 51773 Opočno) | 19.09.2018 |
| Pivnice Assen Srub | Ostrava (Aloise Gavlase 262/14a, 70030 Ostrava) | 20.03.2018 |
| Restaurace Fregata | Pardubice (Valčíkova 326, 53009 Pardubice) | 16.03.2018 |
| Bistro Guty | Písek (Nádražní 2590, 39701 Písek) | 21.03.2018 |
| RODI KEBAB HOUSE | Písek (Třída národní svobody 31, 39701 Písek) | 20.03.2018 |
| Hanoi Restaurace | Praha (Puškinovo náměstí 691/16, 16000 Praha) | 29.06.2018 |
| ASIA POINT | Praha, Stánek na Farmářském trhu Tylovo náměstí, 12000 Praha 2 Vinohrady | 29.06.2018 |
| Restaurace Na kopečku | Psáry (Hlavní 22, 25244 Psáry) | 15.03.2018 |
| HDUL s.r.o. | Sokolov (Marie Majerové 2241, 35601 Sokolov) | 04.10.2018 |
| KURDSKY KEBAB | Velké Meziříčí (Náměstí 25/26, 59401 Velké Meziříčí) | 13.03.2018 |
| KEBAB-CAFFÉ-BAR | Zlín (Dlouhá 5617, 76001 Zlín) | 05.04.2018 |
| Bistro | Znojmo (28. října 2564/3, 66902 Znojmo) | 19.06.2018 |
Podrobnou tabulku kontrolovaných restaurací a rychlých občerstvení i s výsledky kontroly, lze najít na webu Potravinynapranyri.cz.
