Přeskočit na obsah
Benative
21. 3. Radek
Ikona počasí
-- °C
-- °C
Reklama
Reklama

Jídlo

Foto: Tady UHO nečekejte. Kuchaři ze školních jídelen vařili nejlepší jídlo roku
Foto: Tady UHO nečekejte. Kuchaři ze školních jídelen vařili nejlepší jídlo roku
Foto: Tady UHO nečekejte. Kuchaři ze školních jídelen vařili nejlepší jídlo roku

Fazolové brownies s banánem porazily paprikový lusk. Nejlepší školní oběd vaří ve Vrchlabí

V Brně se o titul nejlepšího školního jídla roku utkala desítka jídelen z celé republiky. A měly nesnadný úkol: bezmasé tříchodové menu, které stojí maximálně 34 korun a musí být uvařené do dvou hodin. Porota je do finále klání vybrala z 52 účastníků. V soutěži nakonec zvítězilo zařízení školního stravování F-gastro catering z Vrchlabí. Odborníky zaujalo farmářskou polévkou, houbovým rizotem a netradičním dezertem, fazolovým brownies s banánem.

Focení jídla je úchylné, už nejde o hlad, ale o zábavu, někdo vaří jen kvůli fotkám, říká Dita P.
Focení jídla je úchylné, už nejde o hlad, ale o zábavu, někdo vaří jen kvůli fotkám, říká Dita P.
Focení jídla je úchylné, už nejde o hlad, ale o zábavu, někdo vaří jen kvůli fotkám, říká Dita P.

Focení jídla je úchylné, už nejde o hlad, ale o zábavu, někdo vaří jen kvůli fotkám, říká Dita P.

Jídlo je jen další věc, která nám pomáhá určit sociální status. Fotkami jídla lidi ukazují, že jsou trendy, že jedí, jak se má, a že jsou něco víc, říká kuchařka a moderátorka Dita Pecháčková. Někteří lidé podle ní vaří jen proto, aby si své jídlo vyfotili. Sama ale prý taky někdy při vaření myslí na to, jak pokrm udělat hezčí, za to se údajně stydí a nenávidí. Pecháčková tvrdí, že jídlo už není o zahnání hladu, ale jde o zábavu a součást životního stylu. Ji ale prý dostává do dobré nálady. A dodává, že focení jídla je úchylné, zároveň ale i inspirující.

FRUSACK
FRUSACK
FRUSACK

Světový unikát. Češky bojují proti „igeliťákům“ a vymyslely kompostovatelný sáček na ovoce.

Z nákupu jsem domů pořád nosila nové a nové mikrotenové sáčky, tak jsem hledala nějakou alternativu, ale žádnou jsem nenašla. Tak jsem ji zkusila vymyslet, říká Hana Němcová, jak ji napadl Frusack. Sáčky jsou primárně určené na nákup ovoce a zeleniny, případně pečiva, zbytek je na fantazii každého jedince, dodává Tereza Dvořáková. Tenké sáčky jsou podle nich nejméně třídený odpad, každý člověk v Česku jich spotřebuje až 400 ročně. S vynálezem chtějí prorazit i v zahraničí.

Reklama
Slanina
Slanina
Slanina

Časopis o jídle najal kritika pouze na slaninu. Čtvrt roku bude jezdit po světě a ochutnávat

Nový americký kulinářský web věnovaný snídaním a brunchům (pozdním snídaním) po dvou měsících od zadání inzerátu jmenoval svého hlavního slaninového kritika, údajně jediného na světě. Jeho hlavním úkolem bude vyhledat pro čtenáře tu nejlepší slaninu na světě, píše list The New York Times. Devětatřicetiletý Scott Gold, který se dosud živil psaním o mase, porazil tisícovku dalších uchazečů o práci v internetovém magazínu Extra Crispy. "Ta práce je pro mne jak dělaná," prohlásil Gold. Slanina je podle něj obvykle dobrá, ale přímo fantastickou uzeninu je těžké najít. Nyní na to bude mít tři měsíce, během nichž bude cestovat po celém světě a ochutnávat. Krále všech slanin vyhlásí v listopadu.

Reklama
Reklama
Martin Blum
Martin Blum
Martin Blum

Psychologii a Vídeň vyměnil za řeznický pult v Praze. Dává mi to smysl, říká mladý řezník

Vystudoval psychologii ve Vídni a místo lukrativní pozice personalisty v rakouské bance pomáhal v uprchlickém táboře. Když se jako dítě českých emigrantů v Rakousku rozhodl poznat svoje kořeny a přestěhoval se do Prahy, odpověděl na inzerát s nabídkou na práci. Od loňského října tak pracuje v Naše maso a pod vedením slavného řezníka Františka Kšány mladšího se učí tradičnímu českému řemeslu. "Každý den se do práce těším. Baví mě to a hlavně mi to dává smysl. Psychoterapie je běh na dlouhou trať, v Naše maso vidíte efekt okamžitě," říká.

Reklama
Jan Všetečka
Jan Všetečka
Jan Všetečka

Slavné michelinské restaurace jsou sterilní jak nemocnice, já hledám punk, říká kreativní šéfkuchař

Jan Všetečka působí jako kreativní šéfkuchař sítě restaurací Ambiente. Ve spolupráci s týmy jednotlivých podniků vymýšlí nová jídla a hledá způsob, jak posunout úroveň tuzemské gastronomie o laťku výš. Každý půlrok proto jezdí na stáže do zahraničních restaurací. Stejně tak by se podle něj kuchaři ze zahraničí mohli učit v Česku. Práci v michelinských podnicích nevyhledává, dává přednost punkovějšímu stylu. "Ve tříhvězdě je všechno sterilní, například když jsem byl v kodaňském Gerániu, připadal jsem si jako v nemocnici. V jednohvězdě jsou navíc kuchaři strašně našláplí a chtějí jít dopředu, protože usilují o další hvězdu," říká v rozhovoru pro Aktuálně.cz.

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama