Praha - Průměrná cena másla v Česku vzrostla od loňského června zhruba o deset korun a je nad čtyřicetikorunovou hranicí. Vydrží tam minimálně další dva měsíce. Ve druhé polovině roku by měla klesat, ovšem na loňskou úroveň se nevrátí. Agentuře ČTK to řekl předseda Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček. Situací se zabývá ministerstvo zemědělství a vyžádalo si analýzu od Evropské komise.
Podle Českého statistického úřadu stálo loni v červnu máslo průměrně 32,97 koruny za čtvrt kilogramu, což bylo nejméně od roku 2012. Důvodem trvalého zlevňování byla mimo jiné mléčná krize. Od té doby ale máslo zdražovalo až do letošního března, kdy se jeho cena dostala na průměrných 43,87 koruny. V dubnu klesla ke 42 korunám.
Cenu másla podle Kopáčka zvedá zájem o evropské máslo na světových trzích. Navíc po poslední mléčné krizi, kdy byla zavedena opatření na snížení produkce, je mléka ve srovnání s loňským rokem méně. Třetím důvodem je podle Kopáčka to, že v letní sezoně mají každým rokem dojnice nižší tučnost mléka.
"Rostoucí ceny másla jsou způsobené celosvětově nižší produkcí, především na Novém Zélandě nebo v Německu a Nizozemsku. Smetany je obecně na trhu nedostatek a situaci nenahrávají ani letní měsíce, kdy je v mléku méně tuku. V současné době pracujeme s nákupní cenou smetany o 100 procent vyšší než například ve stejném období v loňském roce," uvedla mluvčí Globusu Pavla Hobíková.
"V dohledné době, minimálně dvou měsíců určitě, se s cenou másla nic nestane a zůstane na této úrovni. Předpokládám, že by se mohla stabilizovat ve druhé polovině léta," uvedl Kopáček. Mezinárodní obchody bývají v letních měsících utlumené a postupně prý nebude takový převis poptávky nad nabídkou jako nyní.
"Nepředpokládám ale, že by se máslo vrátilo na nějakou extrémně nízkou hodnotu, jako když tu byla mléčná krize a levnější byly všechny mléčné výrobky. Určitě spadne, ale ne tak podstatně," dodal Kopáček.
Ministerstvo zemědělství situaci ohledně cen másla řeší. "Děláme si analýzu i od Evropské komise, chceme slyšet, v čem to je - je to otázka celé EU. Není to lokální nebo český výkyv, ale evropský, nebo možná globální výkyv. Je vyšší poptávka po másle, trochu klesá poptávka po rostlinných tucích. Žádali jsme Evropskou komisi, ať nám dají analýzu z hlediska důvodů, co to znamená," řekl ČTK náměstek ministra zemědělství Jiří Šír.
Z údajů ministerstva zemědělství vyplývá, že cena kravského mléka u zemědělských výrobců roste od loňského července. Zatímco loni na začátku prázdnin byl litr v průměru za 6,10 koruny, na konci roku to bylo 7,50 koruny. Letos růst zpomalil, ale neustal. V dubnu byla cena 8,23 koruny.
Českobudějovická Madeta, největší zpracovatel mléka v zemi, vykupuje litr mléka za 8,22 koruny. Zájem o mléko podle mluvčí společnosti Marty Faktorové roste. Firma zvýšila i cenu másla, což souvisí s vývojem na trhu s mlékem.
"Zájem o naše máslo byl vždy velký a zejména v posledních měsících dál výrazně roste. Menší množství másla jsme před zavedením embarga vyváželi do Ruska. Do jiných zemí téměř neexportujeme, lze tedy říci, že veškerá produkce jde na tuzemský trh," řekla Faktorová.
Mlékárna Polná sice vyrábí hlavně sýry, ale poptávka po másle jí pomáhá také. "Nás jako sýrařů se to týká částečně v tom, že se nám daří líp zpeněžit přebytečný tuk," řekl agentuře ČTK jednatel Miloš Kvasnička. Předpokládá, že cena másla nebude nahoře dlouho, podle jeho názoru budou mít výrobci snahu nahrazovat ho levnějšími surovinami.
Podle ČSÚ se loni zvýšil vývoz mléčných produktů z ČR. U másla to bylo meziročně o 16,8 procenta. Jeho dovoz naopak meziročně klesl o 8,8 procenta. V letošním prvním čtvrtletí vývoz klesl o 47,8 procenta a dovoz byl nižší zhruba o pětinu. "V ČR je ale 52 procent domácí spotřeby dováženo," dodal Kopáček.
