Zlatá farma vznikla ve Štětovicích - Vrbátkách teprve před osmi lety na místě podniku, který se právě ukončoval chov skotu. Paní Zlata, která v něm pracovala, se tehdy rozhodla, že chce v započaté práci pokračovat. Chtěla chovat zejména tradiční české plemeno ČESTR.
"Hledali jsme místo, kam ustájit stádo, a pod vlivem různých okolností se to podařilo ve vesnici vedle, kde bylo opuštěné středisko živočišné výroby. Areál není opravený a neustále žijeme v provizoriu, ale snažíme se každým rokem něco zlepšit," vysvětluje. Na farmě pracuje asi sedm lidí, provoz zabírá veškerý čas takřka celé rodině. "Jinak to zatím nejde," dodává farmářka.
Kromě krav tu chovají i další hospodářská zvířata, koně, ovce, kozy nebo prasata. Narazíte tu ale i na osla, lamu nebo morčata. Samozřejmostí jsou i slepice, králíci, krůty, husy a kachny. Mezi nohama se návštěvníkům při procházce farmou neustále proplétají kočky. A návštěvníků je tu zejména za pěkného počasí hodně.
Zlatá farma se totiž zdaleka nezabývá jen uzavřeným chovem. Mají tu vlastní mlékomat, denně otevřenou kavárnu a prodejnu, ve které prodávají vlastní mléčné výrobky i produkty od drobných podnikatelů z regionu.
Lidé se tu vzdělávají i slaví
Farma je otevřená lidem z blízkého i dalekého okolí. Nabízí spoustu volnočasových a vzdělávacích aktivit pro veřejnost, udržují se tu lidové tradice Hané. Společně s okolím se tu slaví velikonoce i dožínky, pálí tu čarodějnici, vynáší smrtku, vítají sv. Martina i paní Zimu.
"Většina lidí si při slově agroturistika představí rakouskou farmu, ale nedojde jim, že něco podobného mohou zažít i za humny. Nabízíme projektové dny pro školy a školky, exkurze, příměstské tábory a výcvik jízdy na koni," vypočítává z dalších akcí paní Zlata.
Jak do zemědělství přilákat mladou generaci
Důležitou součástí každodenního života Zlaté farmy je i její snaha o zatraktivnění oboru, ve kterém převažují starší lidé, i pro mladé generace. "Spolupracujeme s různými školami od potravinářů přes veterináře. Pokud nebude zemědělství zajímavý sektor, čeká jej velká krize, protože věkový průměr pracujících v oboru je vysoký. Jen šikovný odborník může vychovat v praxi svého následovníka," věří paní Zlata.
Dodává, že vzdělání bez praxe je k ničemu. Jenže dnes v každém podniku pracuje tak omezený počet lidí, že pro zaučování nováčků není moc prostor.
"A co má přimět mladé lidi k práci v oboru? Určitě povědomí o důležitosti zemědělství jako živitele národa, a také finanční soběstačnost sektoru," říká farmářka.
Přiznává, že bez dotací to zatím nejde. Farma se snaží využívat všech dotačních titulů, ať už národních, nebo těch z EU. "Dotace ale také mění pohled spotřebitele, který pak očekává levné potraviny," varuje.
Díky všem svým aktivitám a také důrazu na udržitelnost letos Zlatá farma vyhrála národní kolo soutěže Mladý farmář roku 2022 a v prosinci reprezentovala Česko i na celoevropském kole v Bruselu.
"Nemyslím, že bychom byli jedineční. Spíše jsme odlišní v tom, že se úzce specializujeme na živočišnou výrobu a agroturistiku v intenzivně obdělávané oblasti Hané. Pokud vím, kladl se důraz při výběru vítěze na záběr projektu, vztah k tradici, údržbě krajiny, zpracování vlastní produkce a komunikaci se zákazníky," dodává paní Zlata.
