Monrovia - Celosvětový růst cen potravin mění v mnoha zemích jídelníček. Lidé začínají vařit z dříve opomíjených surovin, které jsou nyní relativně levné.
Jako příklad uvádí britská BBC ve své reportáži Libérii.
V této západoafrické zemi byly dosud nejoblíbenější pokrmy z rýže. Jenže 90 procent této plodiny musí Libérie dovážet, a to hlavně z Asie a Spojených států. Kvůli dramatickému celosvětovému nárůstu cen rýže v posledních týdnech zdražila více než dvojnásobně.
V nabídce restaurací v hlavním městě Monrovia se objevilo dosud neznámé jídlo: boloňské špagety. Těstoviny totiž začaly vycházet levněji než rýže.
"Abych přilákal zákazníky, vařím špagety v liberijském stylu, s velkým množstvím chilli. Špagety taky půlím, aby se lidem lépe jedly," říká majitel restaurace Emmanuel Biddle.
Denně prodá asi 60 porcí špaget a ceny začínají na v přepočtu patnácti korunách.
Zákazník Tarr Sayeeh říká: "Špagety začaly být levnější než rýže. Jsem tu popáté a chutná mi to. Nejdříve jsem měl problém s tím, jak špagety sníst, ale naučil jsem se pomáhat si vidličkou," říká.
O pár metrů dál stojí restaurace, kde stále nabízejí tradiční západoafrické jídlo jollof - rizotu podobný rýžový pokrm s rajčaty, cibulí a ostrým kořením.
Viola Nelsonová jollof připravuje a prodává 14 let. Jenže teď talíř ochucené rýže stojí v přepočtu 30 korun.
"V posledních dnech vůbec nevydělávám. Měla bych zvednout ceny ještě víc, ale nechci přijít o další zákazníky. Jestli se bude potravinová krize dál zhoršovat, nebudu mít nic," cituje ji BBC.
Na trhu na předměstí Monrovie nyní nabízejí padesátikilový pytel rýže za v přepočtu 550 korun. Obchodníci jí prodají zhruba čtyřikrát méně než před rokem.
Srovnatelné množství ze Spojených států dovážených těstovin stojí v přepočtu dvě stě korun.
Soukromé rozhlasové stanice neustále vysílají reklamy na špagety, například v kantýně základny OSN na severu Libérie rýžový puding nahradili pudingem špagetovým.
"Liberijci dříve jedli pouze rýži s omáčkou. Tohle může být příležitost pro zpestření našeho jídelníčku," řekl BBC liberijský ministr zemědělství Chris Toe.
| Speciál o potravinové krizi: Růst cen potravin se stává největším problémem současnosti |
