gastronomie

Mike Trafik: Je to srandovní, lidé platí tisíce za živé talkshow. Vidím úpadek zábavy

Mike Trafik: Je to srandovní, lidé platí tisíce za živé talkshow. Vidím úpadek zábavy

"Dozvěděl jsem se, že v Praze končí během jednoho roku tři zásadní kluby," upozorňuje Michal Řepka alias Mike Trafik

Jídlo za 300, pivo za stovku. Hospodští nemají moc na výběr, říká hoteliér z Krkonoš

Jídlo za 300, pivo za stovku. Hospodští nemají moc na výběr, říká hoteliér z Krkonoš

Marek Holer má pohostinství v krvi, patří už k sedmé generaci rodiny, jež se v oboru pohybuje. Za pandemie se přesunul z Prahy do Krkonoš.

Je strašidelné, co máme na talíři. Chilli o znepokojivém stavu české gastronomie

Je strašidelné, co máme na talíři. Chilli o znepokojivém stavu české gastronomie

Food influencerka Ta Thuy Dung alias Chili Ta porovnává českou a vietnamskou kuchyni.

Na tahu s posledními štamgasty. Dřív tu létaly kořalky, teď nonstopy nenávratně mizí

Na tahu s posledními štamgasty. Dřív tu létaly kořalky, teď nonstopy nenávratně mizí

Prohlédnout si 34 fotografií

"Kdybyste přišli o víkendu, tak si tady možná ani nesednete," říká provozní Michal Winter (vpravo).

České restaurace podražily za posledních pět let o 34 procent, v regionech jsou rozdíly

Ceny v českých restauracích, barech, klubech nebo bistrech se od prosince 2019 do konce loňského roku zvýšily o 34 procent. V porovnání s předloňským lednem byly loni v prosinci ceny vyšší o 18…

Přečíst zprávu

V Česku otevřel fastfood Popeyes. První zájemci čekali ve frontě na sendvič 26 hodin

Prohlédnout si 22 fotografií

V Česku otevřel fastfood Popeyes. První zájemci čekali ve frontě na sendvič 26 hodin

Trojici populárních zahraničních fastfoodů McDonalds, Burger Kingu a KFC přibyla v Česku nová konkurence.

Polévka dražší o polovinu, pivo o třetinu. Analýza zmapovala nárůst cen v hospodách

Polévka dražší o polovinu, pivo o třetinu. Analýza zmapovala nárůst cen v hospodách

Gastroindex sleduje typická jídla v českých restauracích a hospodách.

Česko zaplatí Michelinu za zařazení do gastroprůvodce. Stojí 50 milionů na pět let

Česko zaplatí Michelinu za zařazení do gastroprůvodce. Stojí 50 milionů na pět let

Na financování by se neměl podílet jen stát, ale také kraje a soukromý sektor.

Podle nakrájené pažitky poznám preciznost nováčka, říká šéfkuchař z michelinské Esky

Podle nakrájené pažitky poznám preciznost nováčka, říká šéfkuchař z michelinské Esky

"Máme tu spoustu lidí, kteří nejsou kuchaři, ale mají elán, což je kolikrát mnohem lepší než mít znuděného kuchaře," vysvětluje šéfkuchař.

"Moravské Palermo." Pivaři kritizují vládu za zvýšení daní, nechápou zvýhodnění vína

"Moravské Palermo." Pivaři kritizují vládu za zvýšení daní, nechápou zvýhodnění vína

DPH za točené pivo by se od příštího ledna měla zvednout na 21 procent, zatímco spotřební daň u tichého vína zůstane nulová.

Čtyři miliony pro Michelin. Bartoš za ně chce analýzu restaurací pro bohaté cizince

Čtyři miliony pro Michelin. Bartoš za ně chce analýzu restaurací pro bohaté cizince

Společnost Michelin má podle zjištění Aktuálně.cz vypracovat přehled 30 kvalitních restaurací mimo Prahu. Ministerstvo financí má výhrady.

Restaurace za čtvrt roku zdražily o desetinu. Nejvíce polévky, nejméně tvrdý alkohol

Restaurace za čtvrt roku zdražily o desetinu. Nejvíce polévky, nejméně tvrdý alkohol

Nejvíce rostly ceny v restauracích, hospodách a rychlých občerstveních. Naopak nejméně se vysoká inflace podepsala v kavárnách.

McDonald's prodá ruské pobočky. Snímky ukazují těžké začátky, kdy i úsměv byl agresí

McDonald's prodá ruské pobočky. Snímky ukazují těžké začátky, kdy i úsměv byl agresí

První moskevskou pobočku McDonald's povolili ještě sovětští komunisté, otevřela se v roce 1990. Podívejte se, co tehdy novinka ze Západu způsobila.

Desetitisíce Ukrajinek mohou najít práci v gastronomii. Vyřešily by nouzi o personál

Desetitisíce Ukrajinek mohou najít práci v gastronomii. Vyřešily by nouzi o personál

Například řetězce McDonald's a Starbucks již zvýšený zájem z řad ukrajinských běženců evidují.

Ministr Síkela jednal s profesními svazy o kompenzacích pro podnikatele. Pokračovat budou příští týden

Ministr průmyslu a obchodu Jozef Síkela (za STAN) dnes odpoledne jednal s profesními svazy o kompenzacích pro podnikatele zasažené v souvislosti s pandemií koronaviru. Zástupci resortu se sejdou se…

Přečíst zprávu

V Česku se loni nově zabydlely tři desítky značek. Zaujmout chce i "ruský Lidl"

V Česku se loni nově zabydlely tři desítky značek. Zaujmout chce i "ruský Lidl"

Podívejte se, o které značky se český maloobchod loni rozrostl. Potvrdil se současný nastupující trend otevírání takzvaných "phygital" prodejen.

Návštěvy restaurací teď berou lidi politicky, stěžují si podniky. Vrací se roznášky

Návštěvy restaurací teď berou lidi politicky, stěžují si podniky. Vrací se roznášky

Po týdnu povinnosti kontrolovat bezinfekčnost zaznamenala úbytek hostů většina restaurací v Česku. Metropole problém nemá, vzdoruje hlavně venkov.

"Zlatý" konec roku se hospodám rozplývá. V létě lepily ztráty, teď firmy ruší večírky

"Zlatý" konec roku se hospodám rozplývá. V létě lepily ztráty, teď firmy ruší večírky

V červenci restaurace dosáhly nejvyšších tržeb za uplynulého dva a půl roku, silný byl i srpen a září. Vánoční "večírková" sezona však vypadá špatně.

Restauratéři nesouhlasí s návrhem Vojtěcha, aby kontrolovali bezinfekčnost hostů

Restauratéři nesouhlasí s návrhem ministra zdravotnictví Adama Vojtěcha (za ANO), aby kontrolovali bezinfekčnost. Nikdo s nimi téma podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP)…

Přečíst zprávu

"Lidé jen pípnou a odejdou." Číšníci mají kvůli kartám méně dýšek, kritizují i danění

"Lidé jen pípnou a odejdou." Číšníci mají kvůli kartám méně dýšek, kritizují i danění

Masivní rozšíření placení kartou změnilo etiketu spropitného v gastronomii. Některé terminály nabízí funkci, jež hosta požádá o "dýško" v procentech.

Nejnovější zprávy do e-mailu

Přihlášením k newsletteru beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.