Petr Kučera
23. 2. 2015 7:21
Online deník Aktuálně.cz získal seznam sankcí za rok 2014 uložených hygieniky v oblasti veřejného stravování.
Restaurace U Trpaslíka, Plzeň
Provozovna: Restaurace U Trpaslíka, Klášterní 25, Plzeň
Sankce: 20 000 Kč
Důvody: Hrubé závady při skladování potravin (neoddělené skladování neslučitelných potravin).
Neprokázána sledovatelnost potravin (nedoloženy doklady o původu některých potravin).
Závady v provozní hygieně (znečištěné obklady, podlahové plochy, technologická zařízení).
Závady stavebně-technického charakteru (olupující se omítka).