jídlo

Konec masa ve VW se nekoná. Zájem o vegetariánství však roste i v českých kantýnách

Konec masa ve VW se nekoná. Zájem o vegetariánství však roste i v českých kantýnách

Škarohlídy avizovaný konec masa v kantýnách se sice nekoná, zájem o "bezmasé dny" však roste i u tuzemských zaměstnavatelů. Náhražky však netáhnou.

Nejvíc veganů je v Brně. Rostlinný trend ale táhne všude, je za tím ekologie i počasí

Nejvíc veganů je v Brně. Rostlinný trend ale táhne všude, je za tím ekologie i počasí

Restaurační byznys byl sice během pandemie výrazně utlumen, podniků s rostlinnou nabídkou i přesto přibylo.

Tofu a sója místo legendárního currywurstu. Volkswagen mění menu ve svých kantýnách

Tofu a sója místo legendárního currywurstu. Volkswagen mění menu ve svých kantýnách

Německá automobilka Volkswagen přestane v kantýně v hlavní administrativní budově wolfsburského ústředí nabízet legendární currywurst.

Inspekce varuje před krevetami z internetového obchodu. Obsahují nebezpečné bakterie

Inspekce varuje před krevetami z internetového obchodu. Obsahují nebezpečné bakterie

Kontrola v krevetách odhalila bakterie, které způsobují vážné zdravotní potíže. Mražené krevety z Ekvádoru prodával internetový obchod.

Komplikace v dopravě i hledání zákazníka. Rozváželi jsme na kole jídlo se Šimonem

Komplikace v dopravě i hledání zákazníka. Rozváželi jsme na kole jídlo se Šimonem

Jezdit s jídlem není jen tak. Cestu za slušným výdělkem může komplikovat nejen doprava, ale také zdržení v restauraci nebo hledání zákazníka.

Burgery, kuličky i nugetky. Fastfoody sází na "nemaso", vegani ho paradoxně odmítají

Burgery, kuličky i nugetky. Fastfoody sází na "nemaso", vegani ho paradoxně odmítají

Pokusy o alternativy k masu slaví v Česku úspěch. Dle prodejců překonávají jejich prodeje původní odhady. Přesto jsou v sortimentu spíše jen doplňkem.

Za den brčko, za rok hasičská helma. Fotky ukazují, kolik Češi spořádají mikroplastů

Za den brčko, za rok hasičská helma. Fotky ukazují, kolik Češi spořádají mikroplastů

Prohlédnout si 21 fotografií

Velké debaty se dlouhodobě vedou také o recyklaci plastů. Například Evropská unie dlouhodobě podporuje vyšší podíl recyklace plastů. V současnosti se ale podle Reuters v EU podaří zrecyklovat méně než třetinu plastového odpadu. Tento snímek ukazuje, jak lze také zobrazit množství plastu zkonzumovaného za pět let.

O mikroplastech je známo, že kontaminují lidskou potravu a nápoje. Jak ukázala například loňská studie Světového fondu na ochranu přírody (WWF), člověk za týden pozře množství plastu odpovídající jedné platební kartě.

O dovoz jídla bude zájem i po otevření podniků, lidé zůstanou opatrní, tvrdí rozvozci

O dovoz jídla bude zájem i po otevření podniků, lidé zůstanou opatrní, tvrdí rozvozci

Podle rozvážkových firem si v tomto ročním období jídlo lidé objednávají častěji než v jiných částech roku.

Jídelny a fast foody v Česku vyhodí 27 tisíc tun jídla ročně, ukázal průzkum

Jídelny a fast foody v Česku vyhodí 27 tisíc tun jídla ročně, ukázal průzkum

Výstupem dvouletého výzkumu bude motivační brožura, která bude provozům radit, jak jídlem neplýtvat.

Fast foody se v Česku zabydlely. Chodí do nich každý čtvrtý, vadí jim však plasty

Fast foody se v Česku zabydlely. Chodí do nich každý čtvrtý, vadí jim však plasty

Fast foody mají v tuzemsku poměrně silnou pozici. Jako největší minusy těchto zařízení Češi vnímají nezdravé jídlo či plastové odpady.

Foto: Šneci všude, kam se jen podíváš. Tak vypadá unikátní pohled do hlemýždí farmy

Foto: Šneci všude, kam se jen podíváš. Tak vypadá unikátní pohled do hlemýždí farmy

Prohlédnout si 25 fotografií

Chovatel plánuje do budoucna na farmu pořídit stroj, pomocí kterého by ze šneků získával jejich sliz mucin. Ten je ceněný v kosmetickém průmyslu.

Šnečí farma Love Snails je v Česku největší. Na 400 metrech čtverečních se nachází 1 200 palet, na nichž se plazí plži. Svou náklonnost k nim Khusnutdinov nezapře, protože motivy šneků jsou všude na farmě.

Návrat ke sporáku. Boom rozvážkových služeb se nekoná, vsadily na příliš vysoké marže

Návrat ke sporáku. Boom rozvážkových služeb se nekoná, vsadily na příliš vysoké marže

Zákazníci rozvážkových služeb - tedy restaurace - spíše kolabují. Děje se tak pod tlakem pandemie i vysokých marží za rozvážku.

Rozvážková služba Uber Eats v Česku končí. Nepomohl ani velký zájem během koronakrize

Rozvážková služba Uber Eats v Česku končí. Nepomohl ani velký zájem během koronakrize

Oznámení o ukončení provozu paradoxně přichází v době, kdy se rozvážkovým službám velmi daří.

Byznys s rozvozem jídla má zlaté časy. Třetinu jim dáme na provizi, naříkají podniky

Byznys s rozvozem jídla má zlaté časy. Třetinu jim dáme na provizi, naříkají podniky

Rozvozci jídla si i v koronakrizi účtují značné provize - a to často jak od zákazníka, tak i od restaurace. Má to ale podle nich svůj smysl.

Rajčata či papriky v lednici? Špatně! Vyzkoušejte si, jak správně skladovat potraviny

Rajčata či papriky v lednici? Špatně! Vyzkoušejte si, jak správně skladovat potraviny

Každý má lednici doma, ale málokdo přesně ví, co do ní patří a kde přesně mají být jednotlivé potraviny uloženy. Vyzkoušejte si to v naší grafice.

Jsme národ bramborového salátu. Symbolem Vánoc za socialismu ale byly spíš mandarinky

Jsme národ bramborového salátu. Symbolem Vánoc za socialismu ale byly spíš mandarinky

Téměř devět z deseti Čechů si štědrovečerní večeři nedovede představit bez bramborového salátu. Stejně tomu bylo před rokem 1989.

Smažená kuřata v Česku slaví 25 let. Na KFC už v počtu poboček nestačí ani McDonald's

Smažená kuřata v Česku slaví 25 let. Na KFC už v počtu poboček nestačí ani McDonald's

Trh fastfoodových restaurací za poslední čtvrtstoletí řádně zhoustl, podívejte se, které značky můžete v Česku potkat.

Foto: Továrna na svíčkové. Vyrobí jich 50 tisíc a díky tajné metodě vydrží tři roky

Foto: Továrna na svíčkové. Vyrobí jich 50 tisíc a díky tajné metodě vydrží tři roky

Prohlédnout si 20 fotografií

Svíčková v sáčku bez konzervantů, kterou můžete skladovat v pokojové teplotě minimálně tři roky, pak otevřít, ohřát a sníst. Takovou vyrábí rodinná firma Expres Menu z Trutnova. Není to žádná velká magie. Jako před každým vařením se i zde musí nejdříve nakrájet veškeré suroviny.

Aby výsledek nakonec vypadal na pultech takto. Podnik prodává trvanlivá jídla bez konzervantů, díky patentovanému postupu výroby. Na ten se nyní podíváme.

Po jídle z prášku přichází Mana s rostlinným burgerem. Nabízí ho Čechům v předprodeji

Po jídle z prášku přichází Mana s rostlinným burgerem. Nabízí ho Čechům v předprodeji

Prvním zákazníkům v Česku a Německu novinku doručí na konci března příštího roku.

Mikuláš jako svátek levné "tukolády". Jak poznat čokoládu od pouhé sladké hmoty

Mikuláš jako svátek levné "tukolády". Jak poznat čokoládu od pouhé sladké hmoty

Hliníkový obal s obrázkem pekelníka či anděla může skrývat hmotu, která čokoládu nikdy nespatřila.

Nejnovější zprávy do e-mailu

Přihlášením k newsletteru beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.