Iva Špačková
Aktualizováno 31. 12. 2018 18:30
Petr Neumann je vyučený kuchař. Po škole získával tři roky praxi a před jedenácti lety začal sám podnikat. V Liberci provozoval několik let klasickou restauraci, letos však byl donucen její fungování změnit. Zavedl neomezenou konzumaci po dobu jedné hodiny. Podívejte se, jak mu jeho podnikatelský experiment dopadl.
Krušné začátky
Petr spustil nový model letos v červnu a po pár dnech si myslel, že ho bude muset opustit. "První tři dny - to byla katastrofa! Nestíhali jsme doplňovat jídlo. Všichni lidi měli velké oči a talíře měli úplně narvané. Šest plechů zákusků bylo za dvě hodiny pryč a se ženou jsme si říkali, že pokud to takto bude pokračovat, budeme se muset vrátit k původnímu modelu," říká restauratér.