Ekonomika

Od jikry až na talíř. Podívejte se na velkochovy pstruhů, kteří nikdy nespatří slunce

Od jikry až na talíř. Podívejte se na velkochovy pstruhů, kteří nikdy nespatří slunce
Chov pstruhů ve velkém si zpravidla spojujeme se soustavou průtočných jezírek napájených horskou bystřinou. V Kořenově v údolí Jizery zahájil v roce 2015 Martin Junek se společníkem Rudolfem Benešem inovativní produkci lososovitých ryb v opuštěných budovách továrny. V recirkulačních nádržích trvá devět měsíců, než plůdek vyklubaný z jiker doroste tržní hmotnosti. Na snímku jsou jikry, kterých si jednou za čtyři týdny nechává chovatel dovézt čtvrt milionu.
Několikadenní plůdek s vaječným váčkem. V recirkulačních nádržích o objemu až 350 metrů krychlových chová tisíce ryb, od plůdku až po tržní velikost, pstruhy a siveny arktické tržní hmotnosti okolo 300 gramů živé váhy a více.
Násada pstruha duhového. "Tento typ chovu má oproti klasickému tu výhodu, že můžeme ryby dodávat po celý rok," říká Junek. "V klasických nádržích pod širým nebem, které přes zimu navíc zamrzají, pstruh pět měsíců v roce v podstatě odpočívá a na váze nabírá minimálně. Tržní hmotnosti tak dosáhne až v druhém roce."
"Pstruhovi se nejlépe daří při teplotách 14-16 stupňů Celsia," uvádí Junek. Zobrazit 9 fotografií
Foto: Martin Junek
Radim Klekner Radim Klekner
1. 3. 2019 14:36
Chov pstruhů ve velkém si zpravidla spojujeme se soustavou průtočných jezírek napájených horskou bystřinou. V Kořenově v údolí Jizery zahájil v roce 2015 Martin Junek se společníkem Rudolfem Benešem inovativní produkci lososovitých ryb v opuštěných budovách továrny. V recirkulačních nádržích trvá devět měsíců, než plůdek vyklubaný z jiker doroste tržní hmotnosti.
Prohlédnout si 9 fotografií
 
ekonomika Aktuálně.cz Obrazem Evropská unie (EU) pstruh

Právě se děje

Aktualizováno před 1 hodinou
Jágr nemá dost, zase posunul rekord. Pak měl proslov v kabině

Jágr nemá dost, zase posunul rekord. Pak měl proslov v kabině

Hrající majitel Kladna skóroval v dnešním utkání 28. kola proti Spartě ve věku 52 let, 10 měsíců a sedmi dnů.
Aktualizováno před 2 hodinami
Ruský prezident Putin přijal slovenského premiéra Fica, jednali o plynu

ŽIVĚ
Ruský prezident Putin přijal slovenského premiéra Fica, jednali o plynu

Události na Ukrajině a v Rusku sledujeme v online přenosu.
před 3 hodinami
Menzel byl z erotické scény v Postřižinách zoufalý. Ve střižně mu ale vyrazila dech
2:45

Menzel byl z erotické scény v Postřižinách zoufalý. Ve střižně mu ale vyrazila dech

Scéna, kdy se Magda Vašáryová koupe v kádi, je z Postřižin jednou z nejoblíbenějších, přitom z ní byl režisér původně doslova zoufalý.
Aktualizováno před 4 hodinami
Zahraniční ligy: Úžasná přestřelka, Liverpool dal Spurs šest gólů. United zase padli

Zahraniční ligy: Úžasná přestřelka, Liverpool dal Spurs šest gólů. United zase padli

Real Madrid porazil Sevillu 4:2 a vyšvihl se před Barcelonu. V Německu slaví Bochum první výhru v bundesligovém ročníku.
před 7 hodinami
Češka nemohla jet biatlonový Světový pohár. Neměla lyže

Češka nemohla jet biatlonový Světový pohár. Neměla lyže

Tereza Voborníková mohla přece jen nastoupit do klání s hromadným startem. Jenže kamion s vybavením odjel už v sobotu večer do Česka...
před 8 hodinami
Život je jako vánoční ozdoba, musí být dobře kalibrovaný. Co si Češka vzala od Mexika

Život je jako vánoční ozdoba, musí být dobře kalibrovaný. Co si Češka vzala od Mexika

"Na českých Vánocích mě mrzelo, že je na ně dlouhá příprava a pak je hned hotovo. V Mexiku trvají oslavy devět dní," říká autorka Mexikopedie.
před 11 hodinami
Ledecká se v neděli nedočkala. Mrzí mě to, ale mají to zmáknuté, uznala

Ledecká se v neděli nedočkala. Mrzí mě to, ale mají to zmáknuté, uznala

Dnešní superobří slalom Světového poháru lyžařek ve Svatém Mořici pořadatelé kvůli nepříznivému počasí zrušili.
Další zprávy
Zprávy
Názory
Sport
Spotlight
Kultura
Lifestyle
Speciály
Tiráž  |  Napište nám  |  RSS  |  Hlavní zprávy do e-mailu

Centrum.cz  |  Atlas.cz 1999 – 2024 © Economia, a.s.  |  O nás  |  Všechny služby  |  Volná místa

Inzerce  |  Služby firmám  |  Všeobecné podmínky  |  Cookies  |  Nastavení soukromí  |  Ochrana osobních údajů  |  Zpracování osobních údajů  |  Audiovizuální mediální služby  |  Nápověda

Jakékoliv užití obsahu, včetně převzetí článků, je bez souhlasu Economia, a.s. zapovězeno.
Bez souhlasu Economia, a.s. je zapovězeno též rozmnožování obsahu pro účely automatizované analýzy textů nebo dat podle ustanovení § 39c autorského zákona.