Larva nosatce palmového je pochoutka. Takto vypadá její cesta ze stromu do restaurace

Larva nosatce palmového je pochoutka. Takto vypadá její cesta ze stromu do restaurace
V Demokratické republice Kongo se připravují larvy nosatce palmového často s cibulí, paprikou a rajčaty.
Prodává se na váhu. Některé farmy dodávají v chudé zemi larvy do sirotčinců.
Nosatec palmový, Rhynchophorus phoenicis. Tedy vlastně jeho larva, bohatá na tuky, železo, draslík, vápník nebo aminokyseliny. V Demokratické republice Kongo tyto larvy pěstují, nebo chcete-li chovají, na několika farmách.
Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) tvrdí, že larvy nosatce palmového mohou svoji nutriční hodnotou nahradit maso nebo jiné potraviny, kterých se v Africe nedostává.
Foto: Reuters
Martin Novák Reuters Martin Novák, Reuters
29. 6. 2024 16:45
Larva nosatce palmového je ve východní a jižní Africe považována za jeden z nejlepších druhů hmyzu k snědku. Obsahuje hodně tuku, železa nebo draslíku a je možné ji konzumovat jak za syrova, tak osmaženou na pánvi. Podívejte se, jak ji pěstují na farmách a pak nabízejí v restauracích v Kinshase, metropoli Demokratické republiky Kongo.
 

Právě se děje

Další zprávy