V největším městě Skotska se koncem roku otevře kavárna inspirovaná skladbou legendární kapely Nirvana s názvem In Bloom. Podávat bude etické potraviny a nápoje, například Karma colu. Podobný vegansko-hudební podnik již v Glasgow existuje, jmenuje se Soy Division.
Klasické mléko je pro mě produkt, který je částečně zbytečný, naše Nemléko je pro někoho, kdo hledá alternativu a chtěl by vyzkoušet něco jiného, není to agitace, říká zakladatelka Nemléka z mandlí a máku Amálie Koppová a dodává, že se lehce svezli na moderní vlně, kdy lidé hledají alternativní produkty.
Snažíme se dát šanci ženám, které měly těžký život a nemohou najít práci jinde, jde často o ženy v sociální tísni a ty u nás mohou ukázat, že něco umí, třeba vegansky vařit, na otvíračce se u nás snědlo asi 110 obědů, máme zde čtyři kuchařky na plný úvazek, říká zakladatelka Jako doma Alexandra Doležalová a dodává, že většina žen, s kterými spolupracují, se potýká s dluhy, v rámci práce se jim s nimi snaží pomoci. Jedna z kuchařek v bistru Martinovi prozradila, že práce je pro ni šance získat zkušenosti a zbavit se dluhů.
"V železné kleci se opírám hubou, o stěnu špinavou, kov do mě rubou, nástroj tak humánní, nohy mi škubou, bez citu, bez býka, rezavou tubou." Tyto a podobné verše se objevily na Facebooku Mlékárny Kunín poté, co společnost vyhlásila soutěž o nejlepší básničku. Příspěvky začaly přidávat hlavně vegani, kteří jsou proti porážce krav i pití živočišného mléka.
Čočková polévka s boloňskými špagetami nebo pohankovým salátem za 95 korun. Zajímavý interiér a usměvavá obsluha. Tímto se vyznačuje nové veganské bistro na Smíchově, které ve středu poprvé otevřelo pro veřejnost. Od jiných veganských restaurací v Praze se odlišuje hlavně tím, že jídlo vaří a servírují ženy, které se, ať už z jakéhokoliv důvodu, ocitly na ulici. Návštěvníci si kromě poledního menu můžou každý všední den od 11:30 do 19:30 pochutnat také na koláčích a chlebu s pomazánkou.
Můžete na ni vylít pivo, a přesto se nepromočí. Můžete ji omylem vyprat v pračce, a přesto bude stále jako nová. Zdánlivě dokonale vyrobená pětilibrová bankovka, kterou od září platí lidé ve Velké Británii, ale přece jen jednu vadu má. Polymerový materiál, z kterého je zhotovena, obsahuje živočišný tuk. Zatímco je tak řada Britů z nového platidla nadšená, vegetariáni a vegani proti němu sepisují petici.
Berlín, evropské centrum hipsterů, prudce rostoucího nájemného a levné turistiky, se nyní stává metropolí veganství. Počínaje restauracemi přes "řeznictví" po seznamovací večírky pro svobodné, všechno je dnes stoprocentně bez živočišných produktů.
Lidé mají pokřivenou představu, že vegani jsou podvyživení a slabí, psala na svém blogu Jihoafričanka žijící v Austrálii Maria Strydomová. Rozhodla se ukázat, že vegan může bez problémů vylézt i na Mount Everest, nejvyšší horu světa. To se jí však nepodařilo. Ještě před výstupem na vrchol začala trpět výškovou nemocí a při sestupu z hory zemřela. Smrt 34leté Jihoafričanky brali bojovníci proti veganství jako důkaz, že lidé odmítající konzumaci masa, vajec a mléčných výrobků jsou slabí. Dietoložka Margit Slimáková v rozhovoru tyto mýty vyvrací. "Případ horolezkyně byla nešťastná událost, ale nemyslím si, že by za tím stálo její veganství," řekla.
Australanka Maria Strydomová chtěla dokázat, že vegani nejsou fyzicky slabí a dokážou zdolat i Mount Everest. Zabil ji otok mozku. Nizozemec Eric Arnold zdolal nejvyšší horu světa na čtvrtý pokus a odeslal z ní tweet. Poslední v jeho životě. Cestu dolů nepřežil.
Krmivo pro naše zvířata se pěstuje v zemích, kde lidé hladoví, omezení živočišné výroby bude brzy nutnost, má obrovskou vodní stopu a emise, říká veganská aktivistka Tereza Vandrovcová. Veganská strava podle ní může nahradit všechny potřebné živiny, třeba jód je v mořských řasách. Čeští výživoví odborníci prý stále tvrdí, že veganská strava není vhodná, což ale podle Vandrovcové není pravda. A dodává, že ji jíst můžou těhotné ženy i děti. Lidem ale prý chybí informace a konzumaci masa si racionalizují.
Krmivo pro naše zvířata se pěstuje v zemích, kde lidé hladoví, omezení živočišné výroby bude brzy nutnost, má obrovskou vodní stopu a emise, říká veganská aktivistka Tereza Vandrovcová. Veganská strava podle ní může nahradit všechny potřebné živiny, třeba jód je v mořských řasách. Čeští výživoví odborníci prý stále tvrdí, že veganská strava není vhodná, což ale podle Vandrovcové není pravda. A dodává, že ji jíst můžou těhotné ženy i děti. Lidem ale prý chybí informace a konzumaci masa si racionalizují.
Maso je stejně nebezpečné jako cigarety, uvedla britská stínová ministryně zemědělství. Konzumace zpracovaného červeného masa zvyšuje riziko rakovinového onemocnění i podle Světové zdravotnické organizace. Specialisté na výživu nabádají k opatrnosti. "Nebuďme fanatiky. Neexistuje žádná jedině správná cesta. Vždy záleží na věku, pohlaví, výšce, váze, tělesné stavbě, genetické zátěži, aktuální fyzické a psychické zátěži, aktuálním zdravotním stavu a předchozích stravovacích zvyklostech. Zkrátka neexistuje něco univerzálně dobrého pro každého. Pro mě je vegetariánství filozofií, a ne stravovacím konceptem," tvrdí například Kateřina Cajthamlová.
Jednu z nejpopulárnějších odnoží veganství RAW proslavila řada celebrit, které se staly vitariány, tedy konzumenty syrové stravy, jež patří podle dietologů k vůbec nejzdravějším stravovacím metodám.
Rozhovor s Janem Plajnerem o veganství, syrové stravě a zlepšujícím se životním stylu Čechů.
Česká kulinářská asociace vyhlásila soutěž o nejlepšího foodblogera roku. Podívejte se na přehled těch nejúspěšnějších.
Příběh muže, který unáší slepice z velkochovů
