Moskva - Zatímco ekonomické sankce Západu škrtí ruskou ekonomiku, odpověď Kremlu dusí především ruské restauratéry.
Zákaz dovozu evropských a amerických specialit totiž dopadá na jejich živobytí.
"Zkuste si upéct pizzu s ruským sýrem. Nikdy nebude chutnat jako ta italská," postěžoval si agentuře Bloomberg Nikolaj Borisov, majitel jedné z moskevských pizzerií.
Od srpna, kdy režim prezidenta Vladimira Putina dovoz evropských potravin zakázal, už musel čtyřiatřicetiletý byznysmen zavřít tři podniky. Nechce si kazit pověst tím, že bude hostům nabízet pokrmy z náhražek.
Pro majitele specializovaných prodejen je embargo na potraviny z USA a zemí Evropské unie vyloženě likvidační.
"Pokud jde o podnikání, usekli mi ruce," konstatovala majitelka obchodu s delikatesami Julia Džebanová.
Jejímu sortimentu dominovaly italské sušené šunky a sýry, křepelky, kachny a francouzské fois-gras či paštiky. Nic z toho teď legálně nepořídí.
"Není italské kuchyně bez mozzarely a parmazánu."
Bude hůř, tuší Rusové
Ruští podnikatelé si nedělají iluze.
Pokud se vztahy se Západem rychle nezlepší, bude to podle nich ještě dramatičtější.
Vždycky když si myslíte, že už to nemůže být horší, zhorší se to.
"Vždycky když si myslíte, že už to nemůže být horší, zhorší se to. Vláda přijímá zákony jeden horší než druhý," říká Nikolaj Borisov.
Pizzerie, brasserie či restaurace specializující se na sushi totiž z 85 až 90 procent používají suroviny z dovozu. "Naše logistika je v troskách. Musíme počkat nejméně tři měsíce, než budeme moci posoudit, co dál," vypočítává pro agenturu Reuters majitel jedné z prvních sítí luxusních restaurací v postsovětském Rusku Rostislav Ordovskij-Tanajevskij.
Vyrobeno v Bělorusku
Rusové si ale podle agentury Reuters jako vždy poradí. Zatímco v sovětských časech se obchodovalo s napodobeninami západního zboží, nyní se v Rusku pod rukou otáčí západní výrobky s nálepkou "vyrobeno v Bělorusku", napsala agentura Reuters.
Místo italského parmazánu tak lze sehnat "Parmigiano-Belarussiano".
Rusko má navíc s Běloruskem bezcelní dohodu, což znamená, že může západní zboží dovážet a do Ruska ho předprodávat.
Běloruští představitelé se nicméně dušují, že rozsáhlejší dodávky přes svou zemi nepřipustí.
Zdražilo maso i mléčné výrobky
Buď jak buď, embargo na západní zboží nedopadá jen na restauratéry. Pociťují ho všichni. Zdražují totiž potraviny.
Ceny masa na ruském trhu v září meziročně vzrostly o 16,8 procenta, mléčné výrobky zdražily o 16,2 procenta.
Samotný zákaz dovozu potravin z USA a EU ovšem politici hodnotí pozitivně. "Naši lidé si začínají zvykat na to, že značná část potravin je domácí výroby," řekl agentuře RIA Novosti premiér Dmitrij Medveděv.
Paradoxní je na celé věci to, že výše zmiňované Rusům nevadí. Podle renomované agentury pro výzkum veřejného mínění - Centra Levada - embargo na západní zboží schvaluje téměř 80 procent respondentů.
