Vysočiny nejsou dost vysušené, ukázal test. Salám z Babišova fondu měl málo masa

on on
7. 5. 2019 15:54
Časopis dTest nechal v laboratoři zkontrolovat dvacítku trvanlivých salámů vysočina. Tři z nich obsahovaly příliš vody, což podle odborníků snižuje jejich trvanlivost. Jeden z testovaných salámů měl méně masa, než udával obal. Šlo o Krahulík Vysočina Hodice, který vyrábí koncern Agrofert ze svěřenského fondu premiéra Andreje Babiše.
Hříšníci
Hříšníci | Foto: dTest

V laboratořích, kam odborníci z dTestu nechali zaslat dvacet vzorků vysočiny, se zaměřili na kontrolu obsahu vody a masa ve "štanglích". Malé množství vody je důležité, protože pouze dobře vysušený salám vydrží při dvaceti stupních Celsia tři týdny a může tak být považován za trvanlivý.

"Tři vysočiny byly nedostatečně vysušené. Šlo o nekrájené salámy značek Bivoj, Penny/Řezníkův talíř a Steinhauser. Všechny si za překročení vyhláškového limitu aktivity vody odnesly celkově nedostatečné hodnocení," říká Hana Hoffmannová, šéfredaktorka časopisu dTest.

V testu obsahu masa propadl pouze jediný výrobek. Zatímco masná vyhláška nestanovuje žádné minimum, kolik gramů masa by mělo být použito na sto gramů salámu, je zakázané uvádět na obalu špatné informace.

Jenže právě to se hříšníkovi stalo. "Pomocí chemické analýzy jsme nechali v laboratoři změřit obsah masa. Kromě jednoho případu odpovídaly deklarované údaje na obalu skutečnosti. V salámu Krahulík Vysočina Hodice 1967 laboratoř naměřila místo slibovaných 133 gramů masa na 100 gramů salámu jen 116 gramů," komentuje Hana Hoffmannová a dodává: "Tento výrobek navíc zákazníka nepravdivě informoval i o obsahu tuku."

Masozávod Krahulčí patří pod holding Agrofert ze svěřenského fondu premiéra Andreje Babiše.

V laboratoři kontrolovali také obsah konzervantů, zejména dusitanu sodného. Ten se využívá, aby chránil uzeniny proti šednutí a zajišťuje jejich mikrobiální bezpečnosti. Ačkoliv téměř všichni výrobci na obalu deklarovali využití tohoto dusitanu, laboratoř jeho pozůstatky našla pouze u necelé poloviny z nich a i tam pouze v nízkých koncentracích.

 

Právě se děje

před 22 minutami

Jašek pomohl premiérovým gólem Vancouveru k vítězství

Český hokejový útočník Lukáš Jašek si připsal premiérový gól v dresu Vancouveru a pomohl svému týmu k vítězství v přípravném utkání před NHL na ledě Edmontonu 6:1. Dvaadvacetiletý odchovanec Třince bodoval i ve druhém zápase za Canucks v této sezoně, protože v pondělí si při porážce ve Victorii s Calgary 3:4 připsal asistenci.

Při třetím startu za Vancouver v součtu i s loňským tréninkovým kempem se Jašek prosadil ve 36. minutě. Po nahrávce obránce Guillaumeho Briseboise využil přesilovou hru střelou z pravého kruhu a zvýšil vedení hostů na 4:1.

Vancouver draftoval Jaška v roce 2015 v šestém kole na 176. místě. Do zámoří odešel loni v březnu z Liberce a měl na kontě v extralize ze 132 duelů 25 bodů za 10 gólů a 15 asistencí. Od příchodu do Severní Ameriky nastupoval Jašek na farmě Vancouveru v týmu Utica Comets v AHL. V uplynulé sezoně si v 63 zápasech připsal 29 bodů (9+20).

před 1 hodinou

Trump se setkal se šéfem Facebooku Zuckerbergem. Rozhovor byl pěkný, uvedl prezident

Americký prezident Donald Trump se ve čtvrtek v Bílém domě setkal se šéfem společnosti Facebook Markem Zuckerbergem. Sám Trump to oznámil na Twitteru s tím, že rozhovor byl "pěkný". Firma Facebook schůzku potvrdila, setkání prý bylo "dobré a konstruktivní".

"Mark je ve Washingtonu, setkal se s politiky, aby vyslechl jejich obavy a pohovořil o budoucí regulaci internetu," uvedla firma Facebook. "Měl také dobré, konstruktivní setkání s prezidentem Trumpem v Bílém domě," dodala.

Zdroj: ČTK
Další zprávy