Ekonomika

Foto: Z trnkového sadu do "budíku". Podívejte se, kudy putuje švestka, než z ní vznikne slivovice

Foto: Z trnkového sadu do "budíku". Podívejte se, kudy putuje švestka, než z ní vznikne slivovice
Vizovice (Těchlov). Na více než šedesáti hektarech půdy rostou švestky, které tvoří základní surovinu pro výrobu Vizovické slivovice. První stromy byly do sadu vysazeny v roce 2003 a po pěti letech přinesly první plody.
Likérka nyní pěstuje ovoce na zhruba 160 hektarech půdy. Vedle švestek to jsou například meruňky, třešně, jablka (Moravská jadernička je speciální stará odrůda vhodná pro výrobu pálenky), maliny či oskeruše (druh jeřábu). Na snímku je vidět pohled z Janovy hory, kde společnost pěstuje švestky a maliny.
"Letos to vypadá na velmi dobrou úrodu," odhaduje Jiří Koňařík, ředitel pro zemědělskou výrobu. Dobrá úroda znamená 500 až 550 tun švestek. Každý strom může mít na sobě 10 až 50 kilogramů švestek podle odrůdy a roku, ve kterém se pěstuje.
Standardně by se v likérce začalo s výrobou slivovice až ke konci července, letos se však destilační kotle rozehřály pod švestkovým kvasem dříve. Firma totiž experimentuje. Po tříleté nízké úrodě ovoce nakoupila zmrzlé švestky z Balkánu a zkouší, jak dobrá pálenka z nich vznikne. Zobrazit 29 fotografií
Foto: R. Jelínek
Iva Špačková Iva Špačková
10. 7. 2018 6:20
Rané odrůdy švestek (na Valašsku trnek) dozrávají na konci července. Vizovická likérka Rudolf Jelínek se tak již pomalu chystá na hlavní sezonu. Slivovici však pálí už teď, a to ze zmrzlých švestek, které dovezla po tříleté neúrodě ovoce z Balkánu, a zkouší, jak bude chutnat. Podívejte se, co vše musí švestka absolvovat, než se stane nejznámější moravskou pálenkou.
Prohlédnout si 29 fotografií
 
ekonomika Aktuálně.cz Obrazem eko

Právě se děje

Aktualizováno před 9 minutami
Porážka Moskvy, pochvaluje si Zelenskyj zastavení ruského plynu. Fico zuří

ŽIVĚ
Porážka Moskvy, pochvaluje si Zelenskyj zastavení ruského plynu. Fico zuří

Události na Ukrajině a v Rusku sledujeme v online přenosu.
před 48 minutami
Léky, co zatočí s cukrovkou i obezitou. S něčím takovým jsem se nesetkal, říká lékař

Léky, co zatočí s cukrovkou i obezitou. S něčím takovým jsem se nesetkal, říká lékař

Lék, který funguje na cukrovku, obezitu nebo třeba i jako prevence proti demenci nebo infarktu. Zbožné přání? Nikoliv. Realita moderní medicíny.
před 2 hodinami
Co neminout ze světa sportu v roce 2025? Zlatou obhajobu i návrat motorek do Brna
Přehled

Co neminout ze světa sportu v roce 2025? Zlatou obhajobu i návrat motorek do Brna

I když půjde o tradiční "volnější" lichý rok, ani letos nebudou sportovním fanouškům v Česku i po celém světě chybět velké a dramatické akce.
před 2 hodinami
Pavel přebírá fialovskou rétoriku, tvrdí Havlíček. Premiér novoroční projev ocenil

Pavel přebírá fialovskou rétoriku, tvrdí Havlíček. Premiér novoroční projev ocenil

Politici reagují na novoroční projev prezidenta Petra Pavla.
před 2 hodinami
Recenze: Senzace se neopakuje. Hra na oliheň 2 je jednohubka na prázdniny, nic víc
1:48

Recenze: Senzace se neopakuje. Hra na oliheň 2 je jednohubka na prázdniny, nic víc

Na Netflix dorazilo pokračování hitu Hra na oliheň. A také jedna nečekaně povedená korejská kulinářská show se sociálním rozměrem.
před 4 hodinami
Wimbledon? Chemoterapie musela počkat. Tenistka Dabrowská oznámila, že měla rakovinu

Wimbledon? Chemoterapie musela počkat. Tenistka Dabrowská oznámila, že měla rakovinu

Kanadská tenistka Gabriela Dabrowská šokovala fanoušky oznámením, že během sezony 2024 absolvovala léčbu rakoviny prsu.
před 4 hodinami
Šokující predikce pro příští rok: Trump zruinuje dolar a lidé poprvé vytisknou srdce
Přehled

Šokující predikce pro příští rok: Trump zruinuje dolar a lidé poprvé vytisknou srdce

Dánská Saxo Bank předpovídá osm šokujících scénářů. Nadsazené předpovědi věští změny zavedených pořádků a slibují lidem dlouhověkost.
Další zprávy
Zprávy
Názory
Sport
Spotlight
Kultura
Lifestyle
Speciály
Tiráž  |  Napište nám  |  RSS  |  Hlavní zprávy do e-mailu

Centrum.cz  |  Atlas.cz 1999 – 2025 © Economia, a.s.  |  O nás  |  Všechny služby  |  Volná místa

Inzerce  |  Služby firmám  |  Všeobecné podmínky  |  Cookies  |  Nastavení soukromí  |  Ochrana osobních údajů  |  Zpracování osobních údajů  |  Audiovizuální mediální služby  |  Nápověda

Jakékoliv užití obsahu, včetně převzetí článků, je bez souhlasu Economia, a.s. zapovězeno.
Bez souhlasu Economia, a.s. je zapovězeno též rozmnožování obsahu pro účely automatizované analýzy textů nebo dat podle ustanovení § 39c autorského zákona.