Iva Špačková
Aktualizováno 31. 12. 2018 18:30
Petr Neumann je vyučený kuchař. Po škole získával tři roky praxi a před jedenácti lety začal sám podnikat. V Liberci provozoval několik let klasickou restauraci, letos však byl donucen její fungování změnit. Zavedl neomezenou konzumaci po dobu jedné hodiny. Podívejte se, jak mu jeho podnikatelský experiment dopadl.
Strach z konkurence?
A bojí se podnikatel toho, že někdo jiný jeho model napodobí a on o své zákazníky přijde? "Ani ne, myslím si, že restauratéři se budou bát model, v němž hostům nabízejí menší porci levněji, změnit," říká.