Foto: Edenred CZ

Snaha o zdravější stravování roste napříč Evropou

Důraz na zdravé stravování zaznamenávají na svých tržbách i restaurace. Právě jejich zkušenosti dokazují, že lidé myslí proklamace o vyváženější stravě vážně.

V Evropě si o vyváženější stravu lidé říkají téměř u každé druhé restaurace, v Česku to ke u každé čtvrté. Před deseti lety přitom zdravější porce vyžadovalo po restauratérech jen 3,5 procenta lidí.

"V roce 213 jsme začali lidem nabízet středomořskou odlehčenou kuchyni v jedné restauraci. Když jsme viděli, že svíčková zákazníkům zásadně nechybí, rozšiřovali jsme koncept dál. Najali jsme další kuchaře z různých zemí a dnes nabízíme lidem jídlo v devíti provozech včetně rozvozové služby a soukromého školního stravovacího zařízení a tržby nám stále rostou," říká Petr Janoušek ze společnosti Olive Food, která je zapojena do programu Food (viz zelené logo vpravo nahoře obrázku), který garantuje pestrou nabídku jídla podle nejnovějších nutričních kritérií.