Bistro Dragon, Zlín – Malenovice

Provozovna: Bistro Dragon, Masarykovo náměstí 1013, Zlín – Malenovice
Sankce: 30 000 Kč
Důvody: Křížení čistých a nečistých operací. Nedodržení požadavků na provozní hygienu (neoddělené skladování úklidových a čisticích prostředků, znečištěné pracovní povrchy a povrchy zařízení).
Neodpovídající manipulace s potravinami (skladování vzájemně neslučitelných potravin, použití nevhodného fritovacího oleje, porušené skladovací obaly).
Nezajištění sledovatelnosti potravin (byly neoznačené, s nedoloženým původem).
Neodpovídající manipulace s odpady.
Nedodržování zásad osobní hygieny (scházející prostředky na mytí rukou).