Praha - Jednou z mála základních potravin, u nichž je možné čekat, že oproti loňsku mírní zlevní, jsou konzumní brambory.
Letos se totiž podle bramborářů nebude opakovat loňský scénář, kdy byl po sklizni brambor nejen v Česku, ale v zásadě v celé Evropě, brambor nedostatek.
Loni se u nás sklidilo jen něco přes 690 tisíc tun brambor ze zhruba 30 tisíc hektarů, průměrný hektarový výnos dosáhl 23,05 tun. Dalších zhruba 200 tisíc tun brambor vyprodukovali malopěstitelé, avšak ani to nestačilo pokrýt tuzemskou spotřebu.
Letos lze podle předsedy Ústředního bramborářského svazu Františka Nováka očekávat domácí produkci brambor nad hranicí milionu tun. "Rozhodně to nebude takový propadák jako loni, ale na druhou stranu nebude letošní sklizeň tak dobrá jako předloni. Na tuzemskou spotřebu ale letošní produkce brambor stačit bude," konstatoval Novák.
Hezké počasí a dost místa
Důvodem vyšší produkce brambor je příznivější počasí, mírný nárůst osevních ploch a vyšší hektarový výnos. Ten by se měl podle Nováka pohybovat mezi 25 až 26 tunami z hektaru. Konkrétní čísla by měl zítra zveřejnit Český statistický úřad.
Vyšší úroda se projeví i v cenách konzumních brambor.
"Cena u nás v zásadě odpovídá cenám u našich nejbližších zahraničních sousedů, v současné době se pohybuje mezi třemi až čtyřmi korunami za kilogram pro zemědělce. Letošní cena je tedy nižší než loni," potvrzuje Novák.
To odpovídá statistickým číslům. V roce 2005 činila farmářská cena konzumních brambor ve 40. týdnu 2,47 koruny, v loňské roce ale ve stejném období 6,89 koruny. Spotřebitelské ceny brambor by tedy měly letos klesnout.
Škrob jde proti proudu
Naopak bramborový škrob nezlevní. Podle Miloslava Chlana, ředitele největšího tuzemského výrobce škrobu Lyckeby Amylex, platí totiž i letos zpracovatelé zemědělcům, kteří pěstují brambory na škrob, praktické stejné ceny jako loni, aby stabilizovali produkci škrobu v Česku.
Letos by měl být přitom dostatek brambor na výrobu škrobu z domácí produkce. "Naši zpracovatelé nebudou mít problémy s naplněním přidělených kvót," konstatoval Chlan.
Národní kvóta na bramborový škrob činí 33,6 tisíce tun, výrobu brambor na škrob podporuje stát. Vláda přitom již v červnu rozhodla, že bude v nastávajícím hospodářském roce 2007/2008 dotovat produkci brambor na škrob zhruba 90 miliony korun, v rámci národního dorovnání přímých plateb z EU. Dotace by se měla nadále pohybovat do 2700 korun na tunu škrobu.
