Farma u Pelhřimova zkoušela ryby udit i nakládat. Prorazila ale až s kapří paštikou

Aktuálně.cz ČTK Aktuálně.cz, ČTK
4. 10. 2019 12:34
Farma Poříčí u Pelhřimova začala vyrábět vlastní paštiku z kaprů. Chce tak zvýšit poptávku po kapřím mase, které je podle ní nedoceněné. Kvůli výrobě pro širší trh letos rodinný podnik dokončil malý konzervárenský provoz.
Foto: Instagram.com/kapripastika

Provoz na výrobu kapří paštiky farma připravila rekonstrukcí zavřeného obchodu v jedné ze sousedních vsí. Zpracovávat v něm bude ryby z rybníků Vysočiny, které jsou vzhledem k vyšší nadmořské výšce chladnější. Podle Plachého v nich kapři rostou pomaleji a díky tomu mají kvalitní maso.

 

Právě se děje

Další zprávy