Farma u Pelhřimova zkoušela ryby udit i nakládat. Prorazila ale až s kapří paštikou

Aktuálně.cz ČTK Aktuálně.cz, ČTK
4. 10. 2019 12:34
Farma Poříčí u Pelhřimova začala vyrábět vlastní paštiku z kaprů. Chce tak zvýšit poptávku po kapřím mase, které je podle ní nedoceněné. Kvůli výrobě pro širší trh letos rodinný podnik dokončil malý konzervárenský provoz.
Foto: Instagram.com/kapripastika

Čerstvé kapry ze svých rybníků se podle Plachého farma snažila mít na jídelníčku denně, ale poptávka po nich byla malá. "Mrzelo nás, že to nejde. Před pěti lety jsme začali přemýšlet, jak udělat kapry v jídelníčku pro lidi atraktivnější," řekl. Kapry zkoušeli udit nebo naložit. "Až se udělala paštika a ono to začalo jít," uvedl.

 

Právě se děje

Další zprávy