Aktuálně.cz,
ČTK
4. 10. 2019 12:34
Farma Poříčí u Pelhřimova začala vyrábět vlastní paštiku z kaprů. Chce tak zvýšit poptávku po kapřím mase, které je podle ní nedoceněné. Kvůli výrobě pro širší trh letos rodinný podnik dokončil malý konzervárenský provoz.
Farma nese jméno podle území Poříčí pod silnicí z Pelhřimova na Humpolec, kde začala zhruba před 20 lety podnikat. "Koupili jsme tady pozemky se záměrem hospodařit na rybnících," uvedl Plachý. Pak přibyl menší gastronomický provoz a podnikání se začalo rozrůstat, postupně se zapojila širší rodina. Podnik dnes dává práci asi 30 lidem. Provozuje restauraci, hotel a kavárnu, pro něž vyrábí i své džemy, marmelády a zákusky.