Obrazem: České vorařství je nově na seznamu UNESCO. O uznání usilují i další tradice

Jídlo Al-mansaf z Jordánska bylo také přidáno na seznam UNESCO. Al-mansaf je slavnostní pokrm z velkých kusů ovčího nebo kozího masa vařeného v jogurtové omáčce a podávaného na velkém talíři s rýží a chlebem. Samotná příprava je společenskou událostí, při níž kuchařky zpívají a vyprávějí příběhy. Hosté se o talíře dělí a pokrm konzumují pravou ruku. Recept a související praktiky se předávají z matky na dceru a jde o důležitou součást jordánských společensko-kulturních událostí. | Foto: Aktuálně.cz / Ministry of Culture, Jordan / Unesco