Dagmar Burešová se věnovala pracovnímu právu, starala se o náhrady škod na zdraví při pracovních úrazech. V minulém režimu ale zastupovala také osoby stíhané totalitním režimem. Jejím nejznámějším případem je obhajoba matky Jana Palacha. Zastupovala ale například i Milana Kunderu, Ivana Medka či Karla Kyncla.
