Zrod destilačního krále. Začátky Rudolfa Jelínka byly těžké, osud tragický

45/53 Přehled fotografií
Archivní snímek z provozu společnosti Rudolf Jelínek a. s., která se zabývá výrobou destilátů na Valašsku již od 16. století.
Základem výroby slivovice je proces kvašení neboli fermentace. "Kvašení je proces, při kterém jsou cukry přeměňovány kvasinkami na alkohol. Kvasinky vlastní enzymy, které tuto přeměnu cukrů na alkohol, oxid uhličitý a teplo zajistí," popisuje proces společnost R. Jelínek. | Foto: Aktuálně.cz, Archiv společnosti RUDOLF JELÍNEK a.s.