Praha - Svou sedmou prodejnu v Česku otevřel v únoru britský řetězec Iceland, který nabízí převážně mražené zboží. Kromě pěti obchodů v Praze - nejnovější je na Chodově - provozuje také pobočku v Říčanech a v Kladně.
Průměrná plocha nových prodejen je kolem 400 metrů čtverečních. Nyní hledá další vhodné lokality v Praze a ve větších městech. Firma plánuje, že v Česku v dalších dvou letech otevře tři nové prodejny, zvažuje také spuštění e-shopu.
"V posledních třech měsících rosteme dvouciferně, tedy rychleji než naši konkurenti," říká Petr Olša, který od listopadu vede síť Iceland v Česku a předtím strávil 13 let ve společnosti Ahold.
Hlavní konkurenční výhodou je podle Olši unikátní sortiment. "Vyhrává ten, kdo nabídne kromě běžných potravin i něco navíc," dodává. Naopak rezervy má podle něj tuzemský Iceland ve své webové prezentaci.
Iceland na český trh vstoupil v roce 2011. Ve spolupráci se společností Mrazírny Dýšina založil společný podnik s názvem Iglú. Firma otevřela svůj první obchod v Plzni, druhá pobočka vznikla v Kladně v roce 2013.
"Tehdy se přemýšlelo, jak uchopit český trh a jestli má cenu jej více rozvíjet," vysvětluje Olša, který do firmy nastoupil v říjnu 2013 a v listopadu se stal výkonným ředitelem. Loni se společnost přejmenovala na Iceland Czech, dnes má 90 zaměstnanců.
Mražené ovoce a knedlíky s masem
Sortiment v sedmi tuzemských obchodech obsahuje jak tradiční britské pokrmy, tak typické české potraviny. Prodej britského zboží činí přes 50 procent obratu, v mraženém zboží téměř 70 procent.
Nejoblíbenější tuzemskou položkou v sortimentu je mražené ovoce a knedlíky plněné uzeným masem. O české zboží projevilo zájem i britské vedení, tuzemští dodavatelé se tak mohou dostat do celé britské sítě s více než 850 pobočkami.
"U svých britských nadřízených vždy vyvolám zvědavost, když zboží nakoupím výhodněji na českém trhu. Cenové poměry jsou odlišné a ne všechno z britské nabídky by se v Česku dalo prodat," říká Olša.
Kromě chutí českých zákazníků chce vyhovět i Britům žijícím v Česku. "Jedná se například o arašídové máslo nebo o typickou britskou pomazánku Marmite, která se vyrábí z kvasnicového extraktu. Tmavě hnědá pomazánka má velmi výraznou slanou chuť," přibližuje Olša.
Mražené české pokrmy a čerstvé ovoce, zeleninu a pečivo tuzemská síť odebírá od 16 místních dodavatelů. "Smažený sýr musí být v každém obchodě. Bez něj bychom se neobešli," směje se výkonný ředitel.
"Úspěch slaví také typické fish and chips, tedy předsmažené rybí kousky s hranolky. Typickou britskou specialitu jsme původně neplánovali nabízet, ale zákazníci se na ni často vyptávali," vysvětluje Olša, který původně nevěřil ani yorkshirskému pudingu. Přesto se britská specialita stala mezi tuzemskými zákazníky oblíbenou.
Češi jsou jiní
Čeští zákazníci jsou přitom vůči mraženým potravinám a pokrmům více skeptičtí než Britové. "Pověsti mražených potravin zasadili ránu obchodníci, kteří večer zmražené pečivo druhý den vydávali za čerstvé. To je za prvé podvod a za druhé neprofesionální zacházení s potravinou," říká Olša.
V budoucnu chce české zákazníky naučit zacházet s mraženými potravinami. Ty mají podle něj spoustu prokazatelných výhod a velkou budoucnost.
Češi nakupují obezřetněji - v menším množství než Britové. Hlavní rozdíl je podle Olši v životním stylu a v kultuře přípravy pokrmů. "Britům jde o to, aby se rychle najedli a příprava netrvala příliš dlouho. Rádi využijí každou slevovou akci, i když se jedná jen o malé slevy. V nákupech jsou odvážní a spotřebují toho mnohem více než Češi," míní manažer.
Mražené potraviny kupují české domácnosti v průměru téměř třikrát za měsíc, ukázal průzkum agentury GfK. Z toho nejvíce platí za zmrzlinu, dále za mraženou drůbež, ryby, pizzy a zeleninu. Meziročně narostla útrata domácností nejvíce v nákupech zmrzliny a mražené pizzy.
