reklama
Výroba ražených kandytů začíná tak, že se v mixéru smíchá glukózový sirup, cukr, příchuť a troška vody a směs se začne v lince zahřívat. Hmota se musí stále obracet, aby zůstala pružná a nepolámala se. Hmota se dále vede válci a ztenčuje se na potřebnou tloušťku provazce, z něhož se budou dále razit bonbony. | Foto: Jakub Plíhal