Foto: iStock

Symbol blahobytu a svátku

Bílý rohlík ale podle většiny prodejců i tak zůstává na českých pultech stálicí. "Říká se, že vznikl ve Vídni v 17. století, určitě ale vypadal trošku jinak. Možná díky tomu tam dodnes koupíte balený výrobek, který rohlík silně připomíná," dodává Dolský z Penamu.

• Traduje se, že rohlíky začal vyrábět jeden vídeňský pekař na počest vítězství nad osmanskou říší v roce 1683, kdy Turci obléhali Vídeň a jejich útok byl odražen. Začal tedy vyrábět pečivo ve tvaru půlměsíce, symbolu turecké říše.

V minulosti byl přitom podle znalců vzhled pečiva daleko důležitější než jeho nutriční hodnota. "O té v minulosti nikdo nic nevěděl. Pečivo z bílé mouky bylo tedy ceněno mnohem více než 'obyčejné' celozrnné právě díky svému vzhledu a stalo se symbolem blahobytu a svátku," připomíná výživový specialista Petr Havlíček.

• Vyrábí se z tukového těsta a využitelná energie 43gramového bílého rohlíku dosahuje podle Wikipedie 640 kJ.