Praha - Kvůli letošnímu výraznému suchu se pěstitelé brambor připravují na prudký propad úrody. Brambor bude méně, někde bude sklizeň menší o čtvrtinu, na některých místech však může být meziroční propad i vyšší. Vzhledem k faktu, že velká sucha postihla letos během prázdnin velkou část Evropy a podobná situace je tak i v jiných zemích, nedá se neúroda snadno nahradit dovozem, což požene ceny brambor vzhůru.
"Bude horší sklizeň, to bezesporu. Meziročně může být horší o čtvrtinu, ale může to být i víc. Nepršelo a brambory už v tuto chvíli ukončily vegetaci, takže už nenarostou, ani kdyby zapršelo," popisuje výhledy českých pěstitelů Miroslav Chlan, předseda Českého bramborářského svazu.
Hlavní část sklizně sice teprve přijde, ale odhady nejsou příliš pozitivní. Česká republika není v produkci brambor soběstačná, asi třicet procent pokrývá dovoz. U potravinářských výrobků z brambor je závislost na dovozu dokonce až 50procentní. Ročně se do Česka dováží asi 150 tisíc tun brambor, hlavně z Německa, dále z Francie a Nizozemska.
Méně polí - více brambor
Nejvíce brambor se v Česku pěstuje na Vysočině, která odpovídá asi 34 procentům domácí produkce.
Zatímco ještě v roce 2007 se brambory v Česku pěstovaly na celkem 31 908 hektarech a sklidilo se jich přes 820 tisíc tun, loni byly brambory vysázeny už jen na 23 418 hektarech. Sklizeň pak loni dosáhla necelých 690 tisíc tun. Ač obdělávaná plocha během deseti let klesla o 26 procent, sklizeň se propadla jen o šestnáct procent.
Je to díky tomu, že se výrazně zvýšil výnos z hektaru - z 25,7 tuny v roce 2007 na 29,4 tuny v loňském roce. V současnosti jsou brambory vysázeny zhruba na 0,9 procenta osevních ploch v ČR.
Budeme si kompenzovat minulé ztráty, avizují zemědělci
Právě dovoz levných brambor ze západní Evropy je podle Chlana dalším z důvodů současného zdražování. Tuzemští pěstitelé totiž museli kvůli přebytkům v minulosti snížit ceny a tím pádem téměř nic nevydělali.
Navíc i v západní Evropě bude letos výrazně horší úroda - pěstitelé brambor v Německu očekávají, že sklidí o 40 procent méně. Nedostatek, který se zřejmě nepodaří nahradit, tak bude mít vliv na ceny.
"Zemědělcům bude stačit, když jim naroste farmářská cena o dvě koruny, ale problém je v tom, že navazující maloobchod si k tomu dá své marže a pak ta cena bude taková, jaká bude. V obchodech se nyní prodávají asi za 15 korun, ceny mohou zamířit k dvacetikoruně. Nevěřím, že by cena v maloobchodu stoupla o 50 nebo více procent někam k 25 korunám, ale stát se může všechno. Ceny zamíří vzhůru, ale o kolik to nikdo neřekne, je třeba počkat na obchodníky," dodává Chlan.
Obchodníci zdražení brambor zatím nepotvrdili. "Brambory odebíráme výhradně od českých pěstitelů. Dopad letošní nižší úrody na ceny brambor zatím nejsme schopni předpovědět. Ceny se budou odvíjet od celkové situace na trhu," uvedla společnost Lidl.
Kvůli teplu a suchu se někde objevují problémy s praskáním hlíz, brambory mají vizuální vady, praskliny a kvůli tomu budou prakticky neprodejné v maloobchodní síti. Na trh se tak může dostat podle odhadů třeba jen polovina úrody, což by ceny vyhnalo ještě podstatně výše.
Pěstování brambor v Česku v posledních letech:
| Rok | Plocha v hektarech | Sklizeň v tunách |
| 2006 | 30 026 | 692 174 |
| 2007 | 31 908 | 820 515 |
| 2008 | 29 788 | 769 561 |
| 2009 | 28 734 | 752 539 |
| 2010 | 27 079 | 665 176 |
| 2011 | 26 450 | 805 331 |
| 2012 | 23 652 | 661 795 |
| 2013 | 23 205 | 536 450 |
| 2014 | 23 993 | 697 539 |
| 2015 | 22 681 | 504 955 |
| 2016 | 23 414 | 699 605 |
| 2017 | 23 418 | 688 970 |
Od roku 2010 byla největší cena brambor podle Českého statistického úřadu v červnu 2013, kdy kilo stálo 26,23 korun, na konci července cena podle ČSÚ činila 14,22 korun za kilo.
