Odstartoval 2. ročník svátku všech labužníků Grand Restaurant Festival

1/21 Přehled fotografií
Pražská ochutnávka z 2. ročníku Grand Restaurant Festivalu. Lobby - Mandarin Oriental hotel, Prague, Essensia.
Přípitek - Prosecco Treviso/Bacchus.
Jiří Štift vítá hosty v Mandarin Oriental hotelu.
Sommeliér společnosti Bacchus Luboš Sládeček.
Mňam Bus.
Plněná křepelka s pyré z máslové dýně a topinambur - Mandarin Oriental hotel.
Slávky v šampaňské polévce se zeleninou.
Roman Paulus - Alcron.
Pomalu pečený dančí hřbet v pistáciové krustě, pyré z červeného zelí,šípková omáčka - Radisson Blu Alcron Hotel.
Filet z tresky pošírovaný v aromatickém olivovém oleji s artyčokovým ragů, lilková raviolka.
Jacques Auffrays - šéfkuchař francouzské restaurace ART NOUVEAU.
Francouzská restaurace ART NOUVEAU.
MASTER rituál I.
MASTER.
Francouzská restraurace Art Nouveau - servis.
Jacques Auffrays s hosty v rámci Grand Restaurant Festivalu.
Telecí ragů s bylinkami a restovaným artyčokem, mrkvové pyré s čerstvým kozím sýrem.
Mražený nugát s domácím sušeným ovocem v pomerančové pálence s omáčkou z lesních plodů.