Jihlava - V pěstitelských pálenicích na Vysočině pomalu končí sezona. Byla slabší než v minulých letech kvůli loňské malé úrodě ovoce.

Někde si nechali zahrádkáři vypálit ve srovnání s loňskem i o polovinu nižší množství sklizených plodů. Domů si odváželi hlavně jablečnou pálenku - calvados. Kvůli nedostatku švestek se v kraji vyrobilo málo oblíbené slivovice.

Celníci evidují na Vysočině 49 pěstitelských pálenic. Od roku 2004 jich v kraji přibylo jedenáct. Z úrody roku 2009 bylo v celém kraji vypáleno 2883 hektolitrů stoprocentního etanolu, sdělila mluvčí Celního ředitelství Brno Lada Temňáková.

Pálenice skončí dřív

Z loni sklizeného ovoce bylo do konce února vyrobeno 762 hektolitrů čistého lihu. Sezona může v pálenicích trvat až do konce června. Někteří majitelé pálenic ale uvedli, že určitě skončí dřív.

"Nechám otevřenou pálenici do konce března," řekl Karel Eliáš z Kozlova na Žďársku. Pálenice je v provozu od roku 2004, před rokem měla sezonu delší o měsíc. Lidé teď nejvíc nosili jablka. "Hrušek bylo málo," doplnil Eliáš. Asi za dva týdny plánuje ukončit sezonu i pálenice v Pacově na Pelhřimovsku.

Pálenice Adolphe Böhm v Úsobí bude zpracovávat kvas do konce dubna nebo do poloviny května. Ondřej Šuch z firmy uvedl, že úroda ovoce byla sice asi o 30 procent menší, ale pálenice už má stálou klientelu.

"Děláme to systémem služeb. To znamená, že si u nás zákazníci na podzim uskladní ovoce, aby se tím nemuseli zabývat doma. My jim to tady ve společných kádích vykvasíme," řekl. Nyní převažoval kvas z jablek a hrušek. "Švestek jsme měli hodně málo," doplnil.

Majitelé některých pálenic uvedli, že zatímco před rokem pálili i v týdnu, letos to bylo jen o víkendech. Někteří si stěžovali na to, že lidé mají méně peněz, a proto si pro pálenku jezdí s velkým zpožděním. Vypálení litru padesátiprocentní pálenky z vlastního kvasu někde stojí 138 Kč.