Nutella má po letech nové složení. Je světlejší, obsahuje více cukru a méně kakaa

Jiří Hovorka Jiří Hovorka
6. 11. 2017 11:32
V Nutelle je nyní více odtučněného sušeného mléka. I nadále zůstává krémem plným cukru a tuku.
Foto: Eternity Portifólio / Foter / CC BY

Hamburg - Nejoblíbenější oříškový krém na světě má v Německu novou recepturu. Je ještě méně oříškový a ještě více z cukru. Ukazuje to rozbor německého spotřebitelského sdružení Verbraucherzentrale Hamburg.

"Ferrero poprvé po mnoha letech změnilo recepturu pro Nutellu," píše sdružení na svém Facebooku. Rozdíl je patrný hned na první pohled: nový krém je světlejší.

Důvod změny barvy? V Nutelle je nyní více odtučněného sušeného mléka. Jeho podíl na celkovém obsahu krému vzrostl z 7,5 na 8,7 procenta. Podle sdružení je v Nutelle nyní více prášku z mléka na úkor kakaa.

Usuzuje tak z toho, že kakao se ve složení na etiketě posunulo na nové Nutelle právě až za sušené mléko. Sdružení připomíná, že pořadí přísad je určeno jejich váhou na celkovém obsahu výrobku.

O kolik kakaa je nyní v krému méně, přesně říci nelze - ve složení na sklenici Nutelly to specifikováno není a výrobce krému, firma Ferrero, přesná čísla neodhalil ani hamburskému spotřebitelskému sdružení, ani například listu Welt, který se také dotazoval.

Pohled na tabulku výživových hodnot, která je na zadní straně sklenice, každopádně poodhaluje další změnu receptury - vzrostl podíl cukru.

Nutella je více než z poloviny tvořena cukrem - nyní je to 56,3 procenta, předchozí receptura obsahovala 55,9 procenta cukru. Naopak podobně mírně klesl podíl tuku - z 31,8 na 30,9 procenta. I tak Welt shrnuje: Nutella zůstává krémem plným cukru a tuku.

V Česku se složení Nutelly od té německé liší. Upozornil na to například test potravin, který si v první polovině roku nechal zpracovat ministr zemědělství Marian Jurečka. Nutella prodávaná v Česku, Maďarsku, Rakousku a na Slovensku byla na pohled světlejší než ta německá. Podle vědců z Vysoké školy chemicko-technologické měl německý krém vyšší obsah kakaové sušiny. "Při její výrobě byl tedy použitý buď odlišný kakaový prášek, nebo jeho odlišné dávkování," shrnuli výzkumníci.

Podle webu výrobce je v krému, který se prodává v českých obchodech, stále více kakaa (7,4 %) než sušeného mléka (6,6 %). Lehce se liší i obsah cukrů (56,8 %) a tuků (31,8 %).

On-line deník Aktuálně.cz se společnosti zeptal, jestli také v Česku změnila složení Nutelly. "Sušená syrovátka, derivát mléka, byla nahrazena malým navýšením již přítomného sušeného odstředěného mléka. Množství, kvalita, suroviny a ostatní vlastnosti dalších ingrediencí jsou stejné," uvedla firma ve svém stanovisku.

Z čeho se skládá Nutella, shora dolů: palmový olej, prášek z odstředěného mléka, kakao bez tuku, lískové ořechy, cukr.
Z čeho se skládá Nutella, shora dolů: palmový olej, prášek z odstředěného mléka, kakao bez tuku, lískové ořechy, cukr. | Foto: Verbraucherzentrale Hamburg
 

Právě se děje

před 7 hodinami

Ruští lékaři vyzvali Navalného, aby ukončil hladovku, než bude pozdě

Ruští lékaři, kteří poskytovali péči opozičnímu představiteli Alexeji Navalnému, když byl na svobodě, politického aktivistu nyní vyzvali, aby v zájmu zachování svého zdraví ukončil protestní hladovku. Vyjádřili obavy o jeho život a úřady vyzvali, aby umožnily jeho převoz z vězeňské do civilní nemocnice v Moskvě.

Ruská ombudsmanka Taťjana Moskalkovová dnes naopak uvedla, že lékařská péče, které se Navalnému ve vězeňském zařízení ve Vladimirské oblasti dostává, odpovídá mezinárodním standardům, napsala agentura Interfax.

Vězněný Navalnyj drží hladovku již 23 dní. Chce její pomocí docílit, aby k němu byli puštěni kromě vězeňských zdravotníků také lékaři zvenčí.

"Pokud bude hladovka pokračovat, dokonce i po velmi krátkou dobu, bohužel brzy jednoduše nebudeme mít koho léčit. Naším hlavním úkolem je ochránit život a zdraví našeho pacienta," napsali lékaři. Jejich výzvu zveřejnil ruský opoziční zpravodajský portál Mediazona.

K otevřenému dopisu se připojila šéfka ruských lékařských odborů a Navalného lékařka Anastasija Vasiljevová. "Opravdu doufáme, že Alexej zítra (v pátek) hladovku ukončí," sdělila Vasiljevová agentuře Reuters.

Zdroj: ČTK
Další zprávy