Otočit, usadit, zmrazit a odstřelit. Ve Starém Plzenci ukazují, jak se odkaluje sekt

Pomocí tlaku se po odstranění kvasné zátky docílí vymrštění kvasinek. Veškerý kal musí být odstraněn tak, aby byly v lahvi co nejmenší ztráty. | Foto: Jakub Plíhal