Ekonomika

Otočit, usadit, zmrazit a odstřelit. Ve Starém Plzenci ukazují, jak se odkaluje sekt

Zájemci si mohli vyzkoušet i ruční odkalení sektu, při kterém se odstřelí kvasinkové kaly usazené na zátce.

Prohlédnout si 32 fotografií

Značka Bohemia Sekt sice přišla na trh před padesáti lety (v roce 1970), šumivé víno se však na Plzeňsku vyrábělo už dříve. Firma sídlící ve Starém Plzenci u Plzně loni prodala v kategorii sektů a šumivých nápojů 17,8 milionu lahví a je tak největším tuzemským výrobcem "bublin".

Bohemia Sekt má v této kategorii zhruba sedmdesátiprocentní podíl na trhu. "To může znít jako krásné číslo, ale nám jde spíše o to, aby se celý trh zvyšoval. Spotřeba šumivých vín u nás jsou pouze dvě lahve na osobu za rok," řekl marketingový ředitel Martin Fousek.

Podle hlavního sklepmistra Josefa Švédy se třetina hroznů na výrobu sektu vypěstuje v Česku a zbytek se musí dovézt ze zahraničí. V každém cuvée, tedy směsi základních vín na výrobu šampaňského, je však obsažena alespoň část moravských vín.

Budova Bohemia Sektu je původní pivovar, který byl založen v roce 1871. Kvůli dominanci Prazdroje však spousta menších pivovarů zavřela a produkce se přesunula do Plzně. Sklepy ve Starém Plzenci tak od roku 1925 ležely ladem.

Foto: Jakub Plíhal

Magdalena Chorá

Magdalena Chorá, Jakub Plíhal

8. 9. 2020 7:20

Největší výrobce šumivých vín v Česku slaví 50 let. Bohemia Sekt začal s expedicí prvních lahví v roce 1970. Od té doby se výroba částečně zautomatizovala, postup je však stále oproti klasickému vínu relativně komplikovaný. Podívejte se, jak se vyrábí česká obdoba šampaňského a jak nelehké je ručně odkalit archivní várku.

Prohlédnout si 32 fotografií

Právě se děje

před 6 minutami

Slavia si pojistila oporu. Douděra bude hrát v Edenu do roku 2028

Slavia si pojistila oporu. Douděra bude hrát v Edenu do roku 2028

Český reprezentant David Douděra prodloužil s fotbalisty Slavie smlouvu. Pětadvacetiletý bek či záložník bude v Edenu působit do konce června 2028.

Aktualizováno před 22 minutami

Vakcíny proti černému kašli z Kanady dostanou lékaři během několika dní

Dodávka 20 tisíc vakcín proti černému kašli z Kanady se k lékařům podle ministerstva zdravotnictví dostane během několika dní. Ve skladu je v úterý převezmou distributoři. Oznámil to mluvčí…

Přečíst zprávu

před 27 minutami

"Ostudné, viděl to celý svět." Fotbalisté Chelsea se komicky poprali o penaltu

"Ostudné, viděl to celý svět." Fotbalisté Chelsea se komicky poprali o penaltu

Navzdory jednoznačné výhře 6:0 nad Evertonem v pondělním 33. kole anglické ligy byl trenér fotbalistů Chelsea Mauricio Pochettino pořádně vytočený.

před 29 minutami

Minimální důstojná mzda v Česku loni činila skoro 46 tisíc korun hrubého

Minimální důstojná mzda za práci na plný úvazek tak, aby pokryla potřeby dospělého s dítětem, volný čas i menší spoření, by měla v Česku za loňský rok činit 45 573 korun hrubého. Pod touto částkou…

Přečíst zprávu

před 36 minutami

Olympijský oheň pro Paříž už hoří, tradiční ceremoniál narušily mraky

Olympijský oheň pro Paříž už hoří, tradiční ceremoniál narušily mraky

Prohlédnout si 20 fotografií

Zlatý medailista z předchozích her v Tokiu s ohněm doběhl k blízkému památníku, kde je pochováno srdce Pierra de Coubertina.

Řecká herečka Mary Minaová v roli nejvyšší kněžky zažehla plamen před antickým chrámem bohyně Héry ze záložního ohně, který byl k dispozici od pondělní generálky.

Aktualizováno před 41 minutami

V Kodani hoří významná renesanční budova burzy. Zřítila se věž, lidé vynášeli obrazy

V Kodani hoří významná renesanční budova burzy. Zřítila se věž, lidé vynášeli obrazy

Historickou budovu burzy, která patří k nejznámějším památkám dánské metropole Kodaně, zachvátil v úterý rozsáhlý požár. Zranění nejsou hlášeni.

před 46 minutami

Citový půst podle Merkelové. Vědkyně napsala hru o emocích a ženách v politice

Citový půst podle Merkelové. Vědkyně napsala hru o emocích a ženách v politice

Co znamená být ženou v politice a do jaké míry může politička projevovat emoce? Tím se zabývá ve hře Hodina ženy vědkyně Anna Durnová.

Další zprávy

Nejnovější zprávy do e-mailu

Přihlášením k newsletteru beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.