Otočit, usadit, zmrazit a odstřelit. Ve Starém Plzenci ukazují, jak se odkaluje sekt

Jakmile se všechny kvasinky usadí na zátce otočené lahve, přijde na řadu degorzáž neboli odstřelení kvasinkových kalů usazených na zátce. V každé lahvi se mezitím vytvořil tlak kolem šesti atmosfér, což je dvakrát více než u pneumatiky auta. | Foto: Jakub Plíhal