Praha - Od začátku listopadu se mění pravidla pro domácí zabijačky. Jitrnice, jelita nebo třeba prejt si z ní nově budou moci odnést i nejbližší příbuzní hospodáře. Umožňuje to novela veterinárního zákona, která začíná platit od prvního listopadu. Na tiskové konferenci to uvedli zástupci Státní veterinární správy (SVS).
Osoba blízká je podle občanského zákoníku definovaná jako příbuzný v přímé řadě, sourozenec, manžel nebo partner. Nebude tak stále možné dát produkty ze zabijačky sousedům. Dodneška platí, že můžou dobroty z domácí zabijačky jíst pouze osoby z domácnosti, kde se poráželo.
Novela také povoluje možnost domácích porážek skotu mladšího šesti let. Na jednom hospodářství ale budou moci chovatelé ročně porazit nejvýš tři kusy ve věku mezi dvěma až šesti lety. Zkrátit se má rovněž nahlášení domácí porážky veterinářům z jednoho týdne na tři dny. Maso z telat budou moci kvůli vyššímu riziku kontaminace konzumovat pouze členové domácnosti chovatele.
Pokud si například tele zlomí nohu, bude moci být poražené i bez předchozího schválení. Bude k tomu ale muset dát souhlas soukromý veterinární lékař a následně bude nutné to státním veterinářům hlásit.
Domácích zabijaček prasat dlouhodobě ubývá. Jitrnice, ovar či tlačenku z vlastnoručně vykrmeného prasete si dopřeje rok od roku stále méně lidí. Podle odhadu ministerstva zemědělství bylo loni v Česku na domácích zabijačkách poraženo 100 000 prasat, o rok dříve 110 000. Před desetiletím bylo při domácích zabijačkách poraženo 190 000 prasat ročně.
Veřejné zabíjení prasete před celou vesnicí je zakázané již zhruba 50 let. "Zvíře má být poraženo šetrně a v souladu se zákonem na ochranu zvířat proti týrání a tento akt by neměl být žádným 'divadlem'," uvedli již dříve veterináři.
