Téměř všude nerezová ocel a skoro nikde žádní lidé. Teplotu v peci hlídá počítač. Lidské ruce se dotknou až hotového chleba, když ho připravují k expedici. Přes odlišnou technologii pekaři tvrdí, že kvalita chleba je stále stejná, ne-li lepší.
----
Tři hodiny a dost. Pekaři změnili u chleba vše: i chuť - přečtěte si ZDE
