Od roku 2008, kdy stojí Roman Havlík v čele společnosti Pivovar Svijany, a. s., se zde piva vaří dvakrát tolik, značně se rozšířilo portfolio jeho druhů a značek, a odbytiště dávno překročila regionální i státní hranice. Pivovar koupil a zrekonstruoval svijanský zámek a otevřel také první značkovou hospodu Radniční sklípek v Liberci, k níž přibývají další. Z průběžných investic se aktuálně připomíná nedávno zprovozněná vlastní linka na stáčení piva do plechovek. I za přísného dodržování tradičních postupů se z malého pivovaru vyvinul střední podnik respektované české značky s celkovou produkcí přes 623 tisíc hektolitrů za rok.
Přitom jednomu z našich nejstarších pivovarů hrozil ještě v roce 1997 zánik. Patřil do skupiny, kterou kontrolovala anglická pivovarská společnost Bass, a ta neměla zájem na tom, aby tradiční pivovar fungoval. Tehdy sehrál svoji historickou roli legendární sládek a později ředitel František Horák, který využil všech svých kontaktů a půl roku vynakládal veškeré své síly na to, aby český pivovar s více než čtyřsetletou tradicí zachránil. Nakonec peníze sehnal a podnik koupil.
"Od roku 1998 jsme pivovar spravovali. Na schůze chodil František Horák, nosil nám to výborný pivo a o pivu vyprávěl. To jeho zaujetí bylo strašlivě nakažlivý," vzpomíná Roman Havlík, kterého o deset let později svijanská legenda požádala, aby vedení pivovaru převzal.
Než nastoupil na ředitelské místo, využil toho, že ho tam zatím nikdo nezná. Vzal si na sebe pracovní vestu a vyrazil na obhlídku, aby si udělal vlastní obrázek. Když přišel na spilku, uslyšel, jak v kádi cáká voda. Někdo ji umýval a přitom to pěkně od plic komentoval. Shora se na něj podíval a říká: "Jde to pomalu, co?" Z kádě se ozvalo: "Jo, už mě to štve, dneska potřebuju být doma dřív." Budoucí ředitel dál provokoval: "Tak už se na to vykašlete…" "Ne ne, to nejde," zaznělo ze spilky rezolutně. "Aha, to byste dostal od sládka za uši, co?" hádal dál. "No, to asi taky, ale hlavně - to pivo by pak nestálo za nic!"
Celý příběh si můžete přečíst na www.business.csas.cz.
