Foto: iStock

Leden bez masa

Leden je už několik let měsícem výzvy k nejezení masa a mléčných produktů. Stát se veganem na jeden měsíc zkouší stále více lidí. Oficiálně se jich k celosvětové výzvě pořádané hnutím Veganuary (název vznikl kombinací slov vegan a anglického výrazu pro leden january) letos přidal rekordní počet 250 tisíc.

Stále více lidí zkouší omezovat konzumaci masa a mléčných výrobků kvůli tomu, že produkce masa, tedy chov dobytka, zatěžuje životní prostředí obrovským množství vypouštěných emisí. Díky tomu také roste nabídka veganských potravin v obchodech a restauracích.

Masové náhražky na bázi rostlinné bílkoviny začaly i v Česku nabízet fastfoodové řetězce. Dodává je úspěšná americká společnost Beyond Meat, která přišla s takzvaným umělým masem.