I tyto potraviny mohou rozhodit střevní mikrobiom víc, než si myslíte

To nejhorší, co můžete pro svá střeva udělat, je vybírat si jídla, která neposkytují mikrobiomu dostatek potřebných živin a vlákniny. Pokud je váš jídelníček stále stejný a obsahuje nadbytek tuků a jednoduchých cukrů, může to vést k narušení rovnováhy střevního prostředí. „Zvlášť negativní vliv mají ultrazpracované potraviny, které často postrádají přirozené zdroje vlákniny a obsahují aditiva negativně ovlivňující složení mikrobiomu. Další častou chybou je dlouhodobé omezování zeleniny, vlákniny a fermentovaných potravin – ty naopak mikrobiomu prospívají, protože podporují růst prospěšných bakterií a tvorbu ochranných metabolitů,“ varuje Ing. et Ing. Barbora Procházková, Ph.D., hlavní genetička společnosti Chromozoom.

Genetička Procházková nicméně upozorňuje, že i potraviny, které běžně považujeme za zdravé, mohou v určitých situacích škodit. „Dlouhodobě se například vede debata o prospěšnosti mléčných výrobků. Pokud jde o jogurty nebo kefíry, ty mohou být v rozumném množství prospěšné, pokud obsahují probiotika. Sladké mléčné výrobky s přidaným cukrem však mohou negativně ovlivňovat rovnováhu mikrobiomu a přispívat k rozvoji zánětlivých procesů – otázka tolerance laktózy či citlivosti na mléčné bílkoviny, zejména kasein, je samostatným tématem. To samozřejmě komplikuje fakt, že mnoho lidí o své intoleranci vůbec neví,“ vysvětluje.

Hlavním cílem by mělo být udržet střevní stěnu intaktní, tedy zabránit vzniku takzvaného „netěsnícího střeva“ (zvýšené střevní permeability). Za normálních okolností totiž funguje jako ochranný filtr – propouští živiny, ale zároveň zadržuje toxiny a škodlivé bakterie. Když střevo „netěsní“, začnou do těla pronikat látky, které tam nemají co dělat.

Restart bez extrémů

Sečteno, podtrženo – to nejlepší, co můžete pro svá střeva udělat, je dopřát jim potřebný restart. Nemusí to přitom být nic složitého ani drastického. Stačí omezit ultrazpracované potraviny, zvýšit příjem vlákniny, zeleniny a fermentovaných jídel, pít dostatek vody, dopřát si kvalitní spánek, vyhýbat se stresu a pravidelně se hýbat. 

Ideální je také sledovat stav střev dlouhodobě, čehož lze dosáhnout například pomocí podrobné analýzy mikrobiomu. „Mikrobiom je extrémně citlivý ekosystém a rozhodit jej může prakticky cokoliv – změna stravy, krátkodobá léčba antibiotiky nebo stres. Analýza mikrobiomu může pomoci odhalit začínající nerovnováhu a je vhodná zejména při dlouhodobých potížích nebo výrazných změnách životního stylu,” dodává Barbora Procházková. „Pozor by si člověk měl dát na nevhodně zvolené detoxikační kúry, projímavé čaje nebo klystýry, které mohou narušit střevní prostředí a změnit složení mikrobiomu – zejména při dlouhodobém nebo opakovaném používání,“ uzavírá.