Vysočiny nejsou dost vysušené, ukázal test. Salám z Babišova fondu měl málo masa

on on
7. 5. 2019 15:54
Časopis dTest nechal v laboratoři zkontrolovat dvacítku trvanlivých salámů vysočina. Tři z nich obsahovaly příliš vody, což podle odborníků snižuje jejich trvanlivost. Jeden z testovaných salámů měl méně masa, než udával obal. Šlo o Krahulík Vysočina Hodice, který vyrábí koncern Agrofert ze svěřenského fondu premiéra Andreje Babiše.
Hříšníci
Hříšníci | Foto: dTest

V laboratořích, kam odborníci z dTestu nechali zaslat dvacet vzorků vysočiny, se zaměřili na kontrolu obsahu vody a masa ve "štanglích". Malé množství vody je důležité, protože pouze dobře vysušený salám vydrží při dvaceti stupních Celsia tři týdny a může tak být považován za trvanlivý.

"Tři vysočiny byly nedostatečně vysušené. Šlo o nekrájené salámy značek Bivoj, Penny/Řezníkův talíř a Steinhauser. Všechny si za překročení vyhláškového limitu aktivity vody odnesly celkově nedostatečné hodnocení," říká Hana Hoffmannová, šéfredaktorka časopisu dTest.

V testu obsahu masa propadl pouze jediný výrobek. Zatímco masná vyhláška nestanovuje žádné minimum, kolik gramů masa by mělo být použito na sto gramů salámu, je zakázané uvádět na obalu špatné informace.

Jenže právě to se hříšníkovi stalo. "Pomocí chemické analýzy jsme nechali v laboratoři změřit obsah masa. Kromě jednoho případu odpovídaly deklarované údaje na obalu skutečnosti. V salámu Krahulík Vysočina Hodice 1967 laboratoř naměřila místo slibovaných 133 gramů masa na 100 gramů salámu jen 116 gramů," komentuje Hana Hoffmannová a dodává: "Tento výrobek navíc zákazníka nepravdivě informoval i o obsahu tuku."

Masozávod Krahulčí patří pod holding Agrofert ze svěřenského fondu premiéra Andreje Babiše.

V laboratoři kontrolovali také obsah konzervantů, zejména dusitanu sodného. Ten se využívá, aby chránil uzeniny proti šednutí a zajišťuje jejich mikrobiální bezpečnosti. Ačkoliv téměř všichni výrobci na obalu deklarovali využití tohoto dusitanu, laboratoř jeho pozůstatky našla pouze u necelé poloviny z nich a i tam pouze v nízkých koncentracích.

 

Právě se děje

před 37 minutami

Hischier prodloužil s New Jersey smlouvu o sedm let

Švýcarský hokejový útočník Nico Hischier prodloužil o sedm let kontrakt v NHL s New Jersey. Nová smlouva jedničce draftu z roku 2017 vynese celkem 50,75 milionu dolarů. Od sezony 2020/21 tak bude brát v průměru 7,25 milionu dolarů. Dvacetiletý Hischier má v této sezoně ještě poslední rok platnou nováčkovskou tříletou smlouvu se základním příjmem 925 tisíc dolarů a s možností získat na bonusech dalších 2,85 milionu dolarů.

"Jsme šťastní, že máme celý ten proces za sebou a domluvili jsme se s Nicem a jeho týmem na kontraktu, který bude přínosný pro obě strany. Vyzrál v komplexního centra, který odvádí skvělou práci s pukem i bez něj. Těšíme se na jeho další růst," řekl generální manažer Devils Ray Shero.

Hischier, který ve čtvrtečním duelu při výhře nad New York Rangers 5:2 chyběl v sestavě New Jersey kvůli zranění v horní části těla, si v šesti zápasech v této sezoně připsal dvě asistence. V NHL hraje třetí sezonu a má na kontě 157 zápasů a 101 bodů za 37 branek a 64 přihrávek. V pěti zápasech play off si připsal jednu asistenci.

před 42 minutami

Kornfeil v Japonsku odstartuje z 3. řady, Salač kvalifikaci kvůli těžkému pádu a zlomenině nejel

Jakub Kornfeil obsadil v kvalifikaci na motocyklovou Velkou cenu Japonska sedmé místo a na startu sobotního závodu Moto3 bude stát ve třetí řadě. Filip Salač po pátečním pádu do dnešního programu nezasáhl a teprve se rozhodne, zda v neděli absolvuje Grand Prix.

Kornfeil zajel třetí nejlepší kvalifikaci v sezoně a vyrovnal výkon z Nizozemska, pouze v Alcaňizu a na Sachsenringu si vybojoval druhou řadu. Na základě pátečních jízd, v nichž zajel třetí čas, postoupil přímo do druhé části kvalifikace, protože dnešní třetí trénink se jel na mokré trati a pořadím nezamíchal. V podobných podmínkách se rozhodovalo i o pořadí na startu, Kornfeil zaostal o 863 tisícin za nejrychlejším Niccolem Antonellim z Itálie.

Salač měl těžký pád v pátečním druhém tréninku a se zlomeným malíčkem na pravé noze a potlučeným tělem v druhém dnu v Motegi odpočíval. Pokud bude v neděli závodit, odstartuje z uličky v boxech v důsledku trestu za příliš pomalou jízdu v prvním tréninku.

Další zprávy