V Česku opět vypukl spor o "neférové marže". Data nastiňují, kdo zvedá ceny nejvíce

22. 4. 2022 7:23

S rostoucí inflací na trhu opět houstne spor o to, kdo na jídle "nemorálně" vydělává. Zemědělci, potravináři, nebo obchody? Stát proto začal kontrolovat prodejce, zda situace nevyužívají a nešponují marže u potravin moc vysoko. Zatímco agroobři dohled státu vítají, samotné řetězce, analytiky i malé farmáře systém kontroly zaráží. Jak se vlastně marže počítá a kdo si z ní ukrajuje nejvíc?

Předchozí

3 4 5 6 7

Pokračovat

Ilustrační foto. | Foto: ČTK

Data statistiků naznačují rozložení cen

Určitou představu o rozložení cen v celém řetězci si ale opět můžeme udělat z dat Českého statistického úřadu.

Například v prosinci 2021 činila cena za jatečné kuře u zemědělce 23,43 koruny za kilogram, výrobní cena vykuchaného kuřete dosahovala 40,17 koruny a na pultech obchodů se pak kilo kuřete prodávalo v průměru za 58,44 koruny.

Ceny vykuchaného kuřete vcelku v roce 2021 (Kg/Kč):

Měsíc	Ceny zemědělských výrobců	Ceny průmyslových výrobců	Spotřebitelská cena včetně DPH
Leden	24,46	39,43	57,53
Únor	21,30	40,40	52,48
Březen	24,03	39,85	57,15
Duben	22,42	41,25	56,76
Květen	23,48	40,44	55,47
Červen	23,14	41,08	59,90
Červenec	22,44	40,25	60,48
Srpen	23,50	40,03	63,85
Září	22,71	39,91	58,82
Říjen	23,69	41,09	59,82
Listopad	22,73	40,86	60,78
Prosinec	23,43	40,17	58,44

Zdroj: ČSÚ

Podívejme se také na ceny mléčných výrobků, konkrétně u polotučného mléka, nově hlídaného másla a sýru. Data statistiků ukazují, že na ceně mají v případě mléka či másla skutečně značný podíl právě zpracovatelé.

Ceny mléka v roce 2021 (l/Kč):

Měsíc	Ceny zemědělských výrobců	Ceny průmyslových výrobců	Spotřebitelská cena včetně DPH
Leden	8,79	12,04	17,91
Únor	8,76	12,06	17,26
Březen	8,79	12,01	17,69
Duben	8,82	12,01	17,18
Květen	8,84	11,99	17,21
Červen	8,86	12,05	17,70
Červenec	8,88	11,86	17,58
Srpen	8,86	12,07	18,73
Září	8,92	12,23	18,49
Říjen	9,04	12,29	18,63
Listopad	9,31	12,26	18,92
Prosinec	9,62	12,46	18,84

Zdroj: ČSÚ

Například letos v březnu se máslo prodávalo v obchodech za 178,70 Kč za kilogram, cena másla od zpracovatelů přitom činila 156,30 koruny za kilogram.

Ceny másla v roce 2021 (Kg/Kč):

Měsíc	Ceny průmyslových výrobců	Spotřebitelská cena včetně DPH
Leden	125,00	130,76
Únor	122,50	128,50
Březen	122,21	131,17
Duben	122,71	129,82
Květen	124,97	126,30
Červen	124,88	127,45
Červenec	125,90	129,45
Srpen	127,44	139,69
Září	131,03	142,27
Říjen	136,88	150,21
Listopad	149,28	169,23
Prosinec	154,40	168,87

Zdroj: ČSÚ

Zatímco u základních potravin si obchody drží nižší obchodní přirážku, jiná situace je u vysoce zpracovaných výrobků, což je vidět třeba na případu sýru Eidam. U něj přirážka v obchodě dosahuje i 100 procent a více.

Ceny sýru Eidam v roce 2021 (Kg/Kč):

Měsíc	Ceny průmyslových výrobců	Spotřebitelská cena včetně DPH
Leden	79,75	147,93
Únor	80,10	153,80
Březen	79,07	151,59
Duben	79,49	142,48
Květen	81,47	147,80
Červen	81,90	154,46
Červenec	83,47	152,54
Srpen	83,68	148,21
Září	84,13	151,48
Říjen	85,65	154,28
Listopad	90,25	149,44
Prosinec	95,67	163,15