Mimořádná zpráva

Brněnští vědci opět analyzovali obsah popelnic. Lidé toho vyhazují více, než si myslí

Ekonomika Ekonomika
23. 7. 2020 11:41
Průměrný Brňan vyhodí ročně do popelnice 37,4 kilogramu potravin. Nejvíce plýtvají potravinami lidé na sídlišti, konkrétně vyhodí 53,6 kilogramu na osobu a rok. Naopak na venkově a ve vilové zástavbě je plýtvání menší. Vyplývá to z nejnovějšího průzkumu společností SAKO Brno a Green Solution s vědci z Mendelovy univerzity v Brně.
Ilustrační foto.
Ilustrační foto. | Foto: Ondřej Besperát

Vědci z Mendelovy univerzity měřili od loňského jara po celý rok ve vybraných městských částech Brna skutečné množství potravin vyhozených do komunálního odpadu. V každém ročním období udělali rozbor komunálního odpadu z běžných "černých" popelnic celkem z 900 domácností. Rovnoměrně bylo zastoupeno 300 domácností ze sídlištní zástavby, 300 z takzvané vilové zástavby a 300 domácností z venkovské zástavby.

Průměrných 37 kilogramů na osobu je výrazně více, než lidé odhadovali v dotazníku - v tom uvedli čtyři kilogramy.

Na venkově, kde je ročně vyhozeno 29,1 kilogramu na osobu, a ve vilové zástavbě (32,7 kilogramu na osobu) je oproti sídlišti plýtvání skoro poloviční, což podle autorů výzkumu souvisí mimo jiné s tím, že je v těchto lokalitách lepší možnost kompostování, případně krmení zvířat.

Ukázalo se, že lidé nejčastěji vyhazují ovoce a zeleninu, pečivo a jeho zbytky, balené potraviny včetně obalu jak rostlinného, tak živočišného původu.

V létě a na podzim plýtváme víc

V létě a na podzim přitom plýtvají potravinami více než na jaře a v zimě. "Skladba potravin v popelnicích se mírně mění i v jednotlivých ročních obdobích, ale ovoce, zeleninu, pečivo a jeho zbytky lidé nejčastěji vyhazují v každém ročním období. Například v létě převažují balené potraviny proti potravinám bez obalu," uvádějí autoři studie.

Podstatná je podle odborníků i statistika, kolik procent z vyhozeného odpadu by se dalo zkompostovat - biologický odpad tvoří dle zjištění ročně 48,81 procenta.

Slevové akce i neznalosti spotřeby

Již z předchozího průzkumu vyplynulo, že hlavním důvodem plýtvání je zejména špatné plánování nákupů a také vliv slevových akcí, kdy lidé nakoupí velké množství zlevněného zboží, které pak nespotřebují.

Lidé mají také často problém rozlišit rozdíl mezi datem minimální trvanlivosti a datem použitelnosti a vyhazují potraviny, které lze ještě spotřebovat.

Analyzovat obsah popelnic budou výzkumníci ještě další dva roky. Před začátkem druhého roku projektu ale ve vybraných lokalitách chtějí obyvatele informovat o tom, jak plýtvání jídlem zabránit. "Například vyhozené jídlo přepočítáme na peníze a ukážeme jim, kolik by mohli ročně ušetřit. Připravujeme dva druhy kampaně - jedna je zaměřená na články a například informační letáky, ta druhá pak na osobní působení na přednáškách, workshopech a na školách," vysvětlila podle agentury ČTK vedoucí projektu Lea Kubíčková z Provozně ekonomické fakulty univerzity.

Ve třetím roce trvání projektu pak budou sledovat, zda výchovné působení ve sledovaných městských částech mělo dlouhodobější efekt.

 

Právě se děje

před 24 minutami

Leverkusen před duelem na Slavii porazil 3:1 Augsburg

Fotbalisté Leverkusenu před čtvrtečním duelem na Slavii porazili v dohrávce 5. kola bundesligy Augsburg 3:1. Dva góly Bayeru dal argentinský útočník Lucas Alario, který se střelecky prosadil ve třetím soutěžním utkání za sebou. V nastavení završil skóre jeho francouzský kolega z útoku Moussa Diaby.

Alario po čtvrthodině hry proměnil penaltu za hru rukou. Krátce po přestávce domácí neuhlídali rychlý protiútok a záložník Daniel Caligiuri vyrovnal, ale čtvrt hodiny před koncem si Alario naběhl na centr z přímého kopu a hlavou rozhodl. Diaby v závěru zpečetil výsledek střelou do prázdné branky po zoufalé snaze hostů o vyrovnání i s brankářem v útoku.

Leverkusenu stále chyběl zraněný útočník Patrik Schick. Ze stejného důvodu nebyl připraven na druhé straně záložník Jan Morávek, jen na lavičce strávili zápas brankář Tomáš Koubek a obránce Marek Suchý.

Leverkusen drží v bundeslize neporazitelnost, po úvodních třech remízách teď podruhé za sebou vyhrál a posunul se na čtvrté místo. Ve čtvrtek se Bayer od 21:00 představí v Edenu ve 2. kole Evropské ligy, v tom prvním v minulém týdnu deklasoval Nice 6:2. Pražané vstoupili do soutěže porážkou 1:3 na hřišti izraelského týmu Beer Ševa.

Německá fotbalová liga - 5. kolo:

Leverkusen - Augsburg 3:1 (16. z pen. a 74. Alario, 90.+4 Diaby - 51. Caligiuri).

Zdroj: ČTK
Další zprávy