Foto: ISIFA/Thinkstock

Pomůže převaření?

• Dříve, než se lidé rozhodnou pořídit si domácí úpravu vody, často se snaží zajistit si její pitelnost převařením. Ne vždy má ale tento postup kýžený efekt.

"U mikrobiologické kontaminace je var skutečně účinným prostředkem 'dezinfekce', ale potřebná délka varu je udávána velmi rozdílně. Je-li voda nezakalená a senzoricky přijatelná (barva, pach, chuť), je možné následující postup považovat za dostatečný pro dezinfekci pitné vody," vysvětluje postup Kožíšek.

Vodu nejprve uvedeme jednorázově do klokotavého varu, například ve varné konvici, takže bublá celá její hladina. Pak ji necháme nejméně 10 minut stát a přirozeně chladnout. Nedáváme do ní led ani ji během chladnutí nedáváme do lednice.

• Čajové sáčky uvolňují i miliardy mikroplastů. Dopad na zdraví ale zatím vědci neznají

U chemické kontaminace ale -  tedy s výjimkou chloru a jiných těkavých látek, které se varem odstraňují - není převaření vody podle expertů nic platné. Varem se totiž chemické složení vody nezmění. " A pokud ano, tak k horšímu: odpařením části vody se přítomné látky (např. dusičnany) 'zahustí' a koncentrují," upozorňuje expert.