Některé bezlepkové těstoviny obsahují lepek, ukázal test. Alergikům hrozí problémy

on on
17. 12. 2018 12:34
Nákup bezlepkových těstovin Sam Mills Pasta d´oro se alergikům na lepek a lidem s celiakií nemusí vyplatit. Časopis dTest těstoviny otestoval a nalezl více než dvojnásobnou koncentraci lepku, než dovolují limity.
Foto: dTest

Osobám s alergií na lepek hrozí po požití těstovin alergická reakce. Může se tak dostavit vyrážka nebo bolest břicha. Celiakům může tato látka dokonce způsobit zánět střev, který může vést k nádorům. Bezlepkové potraviny navíc bývají obvykle dražší.

Foto: dTest

dTest otestoval celkem 23 druhů různých těstovin, které jsou na českém trhu k mání. U tři vzorků, které o sobě tvrdí, že jsou bezlepkové, testoval přítomnost této látky. Zkoumal, zda byly dodrženy maximální limity koncentrace lepku, tedy 20 miligramů na kilogram těstovin.

"K ověření nepřítomnosti lepku jsme použili biochemickou metodu detekující gliadin, což je jedna z frakcí lepku. U vřeten značky Sam Mills Pasta d´oro Gluten Free Fusilli s datem minimální trvanlivosti 5. 2. 2020 jsme odhalili koncentraci 55 mg lepku na kilogram výrobku, což je více než dvojnásobek bezlepkové limitní hodnoty," objasňuje Hana Hoffmannová, šéfredaktorka časopisu dTest, a dodává: "Spotřebitelům s bezlepkovou dietou doporučujeme vyhnout se tomuto výrobku".

Kvůli klamavému - a pro celiaky nebezpečnému - označení podal dTest podnět Státní zemědělské a potravinářské inspekci. Těstoviny značky Sam Mills Pasta d´oro Gluten Free Fusilli vyrábí v Rumunsku společnost S. C. Mills Europe a na český trh dodává Baltaxia a. s. Podle složení uvedeného na obalu produktu tvoří 100 % kukuřičná mouka, ve které by se lepek neměl vyskytovat.

 

Právě se děje

před 42 minutami

Oštěpařka Tzéngková zlepšila v 17 letech juniorský světový rekord

Řecká oštěpařka Elína Tzéngková se stala v 17 letech juniorskou světovou rekordmankou. Na víkendovém domácím šampionátu v Janině hodila šestisetgramové náčiní do vzdálenosti 63,96 metru a o deset centimetrů překonala pět let staré maximum Kubánky Yulenmis Aguilarové.

Tzéngková se měsíc před osmnáctými narozeninami zapsala do rekordních tabulek hned prvním pokusem. Další neabsolvovala a bude se soustředit na šampionát dospělých o nadcházejícím víkendu.

Vítězka předloňských olympijských her mládeže se zároveň zařadila na druhé místo v národních historických tabulkách. Lepší je pouze dvojnásobná mistryně světa, evropská šampionka a majitelka stříbra a bronzu z olympijských her Mirela Manjaniová (67,51).

Další zprávy