Bez exotiky a kvalitu po troškách. Odborníci vysvětlují, jak ušetřit na jídle v krizi

Filip Vokoun Adéla Očenášková Filip Vokoun, Adéla Očenášková
25. 11. 2022 7:30
Potraviny ve světě podle Organizace spojených národů po více než dvou letech zlevňují, u cenovek českých obchodů je to ale naopak. Zdražování se dál týká i těch nejzákladnějších potravin jako máslo, cukr nebo pečivo. Češi proto čím dál častěji hledají způsoby, jak svým peněženkám ulevit. Na kterých potravinách se to skutečně vyplatí, poradili výživoví experti.
Ilustrační foto.
Ilustrační foto. | Foto: Shutterstock

Pro rozhodování českých zákazníků je cena zboží tradičně nejdůležitější, ukazují data Centra pro výzkum veřejného mínění. Její význam přitom dále roste. Zatímco loni představovala nejdůležitější faktor pro 42 procent respondentů provedeného průzkumu, letos už pro 51 procent.

Oproti tomu na složení potravin záleží jen asi pětině zákazníků. Odborníci přitom opakovaně radí kvalitu nepodceňovat, a to při zatížení rodinného rozpočtu. Podle specialisty na výživu Lukáše Vrány by lidé naopak měli vyřadit z nákupního seznamu především polotovary, sladkosti, pochutiny nebo alkohol, které k životu nejsou potřeba.

Klíčové je tedy podle něj zaměřit se na potraviny důležité pro správné fungování organismu. "Zejména ty s obsahem kvalitních bílkovin, mikronutrientů nebo vlákniny," upřesňuje Vrána.

Ředitelka spolku Fér potravina Hana Střítecká doporučuje nakupovat jen základní potraviny, a to v množství, které zákazník skutečně spotřebuje. "Ze základních surovin totiž povětšinou dokážeme připravit více druhů jídel než jen plně zpracované a zkombinované potraviny," vysvětluje svou strategii.

Připravovat většinu jídel doma a ze základních surovin ostatně doporučuje také Vrána. "Studie jednoznačně prokázala přímou souvislost mezi zvýšenou konzumací vysoce zpracovaných potravinářských produktů a nárůstem hmotnosti. A tím pádem i zvýšení rizik přidružených chorob," dodává. Připomíná, že choroby spojené s neadekvátní hmotností jsou druhou nejčastější příčinou úmrtí v Česku.

"Vynechávat některé základní potraviny, protože jsou dražší, je špatně," souhlasí agrární analytik Petr Havel. "Nejlepší je řídit se tím asi nejklasičtějším nutričním doporučením - jíst střídmě z bohatého stolu," domnívá se. Spotřeba potravin v tuzemsku přitom rok od roku roste, v uplynulé dekádě stoupla na osobu přibližně o deset kilogramů.

Analytik Havel apeluje zejména na to, aby lidé nezapomínali na ovoce a zeleninu, které se pěstují v našem podnebí, a nevyhýbali se ani masu. Z krátkodobého hlediska sice mohou něco ušetřit, z dlouhodobého pohledu ale podle něj ubližují svému zdraví. Dodává, že Češi obecně velmi málo kupují například hovězí maso, které je nejkvalitnější.

Ušetřit se naopak podle Havla dá na takzvaných zbytných potravinách, tedy těch luxusnějších. Jde třeba o dražší čokolády, sladké nápoje nebo ovoce a zeleninu pocházející z exotiky.

Méně je někdy více

Podle Střítecké ze spolku Fér potravina lze na jídle ušetřit jeho lehkou obměnou nebo kombinováním surovin. Například u zmiňovaného masa expertka radí koupit menší kousek a připravit ho na kostičky místo na plátky. "Se zeleninou, jako je třeba kapusta. A najednou z malého množství masa a hlávky kapusty máte jídlo pro celou rodinu," doporučuje. "Co zbyde, dá se třeba pak zapéct s vajíčkem a sýrem jako další jídlo," dodává Střítecká.

U populárního pečiva expertka radí místo housek a rohlíků kupovat chléb. Pro ušetření se podle ní dá ukrojit tenčí plátek a pečivo na chuti přitom neutrpí.

Vysoké ceny másla zase vyzývají ke koupi rostlinných alternativ, které jsou momentálně v průměru asi o 16 procent levnější. Máslo by ovšem Střítecká nenahrazovala. Lepším řešením je podle odbornice jednoduše namazat menší vrstvu.

Za dobrý způsob, jak šetřit a jíst stále kvalitní potraviny, považují výživoví poradci také nákup privátních značek obchodů. Specialista na výživu Vrána je přesvědčený, že řada privátních produktů je stejné či podobné kvality jako těch značkových, jejichž cena je ale vyšší.

Levnější nikotin

Tlak na rodinný rozpočet se v posledních měsících týká i kuřáků cigaret. I oni se podle adiktologa Adama Kulhánka z Kliniky adiktologie 1. lékařské fakulty Univerzity Karlovy snaží při zvýšení cen na své závislosti ušetřit.

Řada zákazníků tak raději volí elektronické varianty cigaret, které představují o něco levnější způsob, jak závislost zvládnout. Zároveň produkují méně toxických látek a v nižších koncentracích než klasické cigarety. I tak ale zůstávají rizikové. "To především kvůli těžkým kovům, ultrajemným částicím nebo syntetickým aromatům obsažených v aerosolu, který kuřák vdechuje," vysvětluje Kulhánek.

V sítích lékáren Dr. Max zaznamenali podle mluvčího Michala Petrova meziroční zvýšení zájmu o nikotinové náplasti, a to až o necelou čtvrtinu za měsíc. Lékárny Magistra sice naopak hlásí pokles zájmu o tento produkt, rostou ale prodeje velkých balení nikotinových žvýkaček a sprejů.

Česká pobočka tabákové společnosti British American Tobacco pak kvůli snaze ušetřit potvrzuje nárůst zájmu o zařízení na takzvaný zahřívaný tabák. "Tabákové náplně stojí stále 85 korun, kdežto průměrná cena krabičky cigaret se v tuto chvíli pohybuje asi na 127 korunách. Úspora je tedy více než 40 korun na krabičku," vypočítává za společnost Tomáš Tesař. "Při průměrné spotřebě, kterou odhadujeme asi na 15 cigaret denně, může kuřák při přechodu na zahřívaný tabák ušetřit až 8000 korun ročně, což už není zanedbatelné číslo," upřesňuje.

Firma dodává na tuzemský trh také v poslední době populární nikotinové sáčky. U těch ovšem eviduje poptávku stále stejnou, byť se taktéž finančně vyplatí více než cigarety. 

Adiktolog Kulhánek nicméně nárůst využití tabákových výrobků kvůli nejistým časům nepředpokládá. Je totiž přesvědčený, že na rozdíl od alkoholu a jiných psychoaktivních látek se k cigaretám lidé v krizích tolik neuchylují.

 

Pokud jste v článku zaznamenali chybu nebo překlep, dejte nám, prosím, vědět prostřednictvím kontaktního formuláře. Děkujeme!

Právě se děje

před 1 hodinou

V noci na pátek se bude v části Čech tvořit ledovka

V noci na pátek se bude v části Čech zřejmě tvořit ledovka. Vyplývá to z výstrahy, kterou dnes zveřejnil Český hydrometeorologický ústav. Výstraha před ledovkou platí hlavně pro jižní polovinu Čech.

Meteorologvé varují, že slabé sněžení nebo mrholení může kvůli nízkým teplotám povrchu silnic namrzat a ojediněle může vznikat slabá ledovka. Vyhlásil proto od dnešního večera až do pátečních 09:00 výstrahu před tvorbou ledovky pro Pardubický, Jihočeský, Plzeňský a Karlovarský kraj a také Prahu a většinu Středočeského kraje.

Kvůli možné ledovce doporučují meteorologové řidičům, aby sledovali dopravní zpravodajství, jezdili velmi opatrně a počítali s delší dobou jízdy. Chodci si zase musí dávat pozor na kluzké chodníky, a starší a méně pohybliví lidé by proto měli raději omezit vycházení ven.

Zdroj: ČTK
před 7 minutami

Nadal po vyšetření kyčle potvrdil minimálně šestitýdenní pauzu

Španělský tenista Rafael Nadal po vyšetření zraněného kyčelního svalu potvrdil, že nebude moci hrát šest až osm týdnů. Zranění si grandslamový rekordman přivodil v minulém týdnu během utkání 2. kola Australian Open s Američanem Mackenziem McDonaldem. I kvůli zdravotním problémům podlehl nejvýše nasazený hráč ve třech setech a přišel o šanci obhájit v Melbourne titul.

"Dnes jsem podstoupil vyšetření na klinice v Barceloně. Potvrdilo nález z Melbourne i dobu léčení. Další kontrola mě čeká za tři týdny," uvedl šestatřicetiletý rodák z Mallorky na twitteru. Se zdravotními problémy se Nadal potýká od druhé poloviny loňského roku a prohrál sedm z posledních deseti zápasů.

Vítěz 22 grandslamových turnajů by se tak měl vrátit na kurty nejdříve v březnu, kdy jsou na programu podniky Masters v Indian Wells a Miami. Turnaje na jeho oblíbené antuce pak začnou v dubnu. Čeká ho také pokles v žebříčku ATP, v němž mu nyní patří druhé místo.

Na Australian Open zaznamenal Nadal druhý nejhorší výsledek v kariéře. Hůř skončil jen v roce 2016, kdy vypadl v prvním kole s krajanem Fernandem Verdascem.

Zdroj: ČTK
před 53 minutami

Pardubice porazily i počtvrté v sezoně Plzeň a vedou už o 12 bodů

Hokejisté Pardubic zdolali v předehrávce 42. kola extraligy Plzeň 4:3 a porazili tak Indiány i počtvrté v sezoně. Východočeši otočili během druhé části stav z 1:2 na 4:2 a připsali si sedmou výhru za sebou, aniž by během úspěšné série ztratili jediný bod. Vítězný gól dal obránce Jan Košťálek. Dynamo tak vede tabulku už s dvanáctibodovým náskokem na druhé Vítkovice.

Duelu předcházel ceremoniál, při kterém bylo slavnostně vyvěšeno číslo 37, s nímž hrál za Pardubice útočník Petr Sýkora. Východočeský klub navždy vyřadil toto číslo ze své sady.

Zdroj: ČTK
před 1 hodinou

David Drábek končí jako kmenový režisér Městských divadel pražských

Uvedl tu vlastní hry i muzikál s Tomášem Klusem. Režisér David Drábek koncem února opustí post kmenového režiséra Městských divadel pražských. Informoval o tom server Idnes.cz. "Byl jsem v týdnu před Vánoci odejit," uvedl umělec na Facebooku. Scénu zahrnující ABC, Rokoko a Komedii bude dle ředitele Daniela Přibyla dál profilovat především současný umělecký šéf Michal Dočekal.

Dvaapadesátiletý autor téměř čtyř desítek divadelních her Drábek patří k nejoblíbenějším porevolučním dramatikům. Proslulá je třeba jeho hra Koule, inspirovaná "životem a dílem" atletky Heleny Fibingerové. Byl stálým režisérem Divadla Minor a uměleckým šéfem královéhradeckého Klicperova divadla.

V hlavním městě působil od sezony 2018/2019, k jeho nejvýraznějším inscenacím zde patřily autorské Kanibalky: Soumrak samců a Kanibalky 2: Soumrak starců s Vandou Hybnerovou, Revizor od Nikolaje Vasiljeviče Gogola nebo muzikál Elefantazie s Tomášem Klusem. Naposledy koncem listopadu v ABC uvedl vlastní komedii Pupek Paříže coby poctu Georgesi Feydeauovi. Předloni Drábek vydal prozaický debut nazvaný Ochechule.

před 1 hodinou

Zemana vyslýchala BIS, prověřuje jeho obvinění z odposlouchávání

Prezidenta Miloše Zemana ve středu vyslýchali příslušníci inspekce Bezpečnostní informační služby (BIS), kteří se zabývají podezřením na vyzrazení utajovaných informací. S odvoláním na tři zdroje z blízkosti hlavy státu to uvedl web Deník N. Inspektoři podle něj vyslýchali Zemana kvůli jeho prohlášení, že ho před lety navštívil důstojník civilní kontrarozvědky, který mu prozradil, že je nejbližší okolí hlavy státu odposloucháváno. Mluvčí BIS nechtěl zjištění Deníku N komentovat.

O návštěvě důstojníka BIS hovořil prezident předloni v srpnu v rozhovoru pro server Blesk.cz. Ředitele BIS Michala Koudelku obvinil z toho, že před několika lety nařídil odposlechy lidí z jeho nejbližšího okolí včetně ekonomického poradce Martina Nejedlého. "Před několika lety mě jeden vysoký důstojník BIS informoval o tom, že pan Koudelka nařídil odposlouchávání mého nejbližšího okolí, tedy i mě," uvedl prezident.

Zemanovým tvrzením se zabývala sněmovní komise pro kontrolu BIS. Koudelka před poslanci uvedl, že služba své zákonné povinnosti neporušila a za jeho vedení nebyl odposloucháván žádný z nejvyšších ústavních činitelů, řekl po jednání komise její předseda Pavel Bělobrádek (KDU-ČSL). V polovině loňského prosince pak komise uvedla, že nemá žádné indicie o nezákonném postupu BIS.

Zdroj: ČTK
před 2 hodinami

Spolu, Piráti a STAN v Praze chtějí mít příští týden hotovou koaliční smlouvu

Vyjednávací týmy pražského Spolu, Pirátů a STAN chtějí mít na začátku příštího týdne hotový návrh koaliční smlouvy včetně příloh s programovými body, rozdělením kompetencí a koaličními mechanismy či ustanovením zastupitelských výborů. Dokumenty následně projednají stranické orgány a v případě Pirátů v referendu krajské fórum. Dořešit musí strany ještě kompetence radních. Novinářům to řekli zástupci stran. Vyjednávání o novém vedení hlavního města trvá čtyři měsíce, které uplynuly od komunálních voleb. Volby v Praze vyhrálo Spolu (ODS, TOP 09 a KDU-ČSL) před ANO a Piráty.

"Měli bychom být schopni do začátku příštího týdne konsolidovat veškeré dokumenty. Budeme na tom přes víkend intenzivně pracovat. Je zároveň ještě potřeba doladit některé detaily, ale to nám nebrání, abychom dokumenty začali připravovat tak, abychom je v průběhu příštího týdne mohli poslat do našich vnitrostranických struktur k dalšímu schválení," řekl zastupitel Zdeněk Zajíček (ODS).

Mezi dokumenty jsou návrh koaliční smlouvy a její přílohy, a sice programové body nové koalice, mechanismy jejího fungování nebo ustanovení jednotlivých zastupitelských výborů. "Poslední příloha je samozřejmě ta, která bude obsahovat rozdělení kompetencí jednotlivých členů rady," řekl Zajíček. Personální obsazení zatím strany neřešily.

Zdroj: ČTK
Aktualizováno před 2 hodinami

Perušič se Schweinerem zahájili finále v Dauhá výhrou a porážkou

Plážoví volejbalisté Ondřej Perušič a David Schweiner zahájili finálový turnaj Pro Tour v Dauhá i novou sezonu dvěma tie-breaky s rozdílným výsledkem. Nejprve zvítězili nad Italy Paolem Nicolaiem a Samuelem Cottafavou 29:31, 21:18, 15:11, následně prohráli se světovými jedničkami Andersem Molem a Christianem Sörumem z Norska 21:16, 19:21, 10:15.

Další zprávy